Prova ett utsökt recept på serranosoppa

· november 2, 2018
I den här artikeln ger vi dig alla tips du behöver för att lyckas med en utsökt serranosoppa. Det handlar om att blanda ingredienserna på rätt sätt.

Att bereda ett mål som tillfredsställer dina smaklökar utan att vara alltför komplicerat behöver inte vara en utmaning. Ett exempel på detta är ett utsökt och enkelt recept på serranosoppa.

Även om de flesta soppor kräver stor omsorg när det kommer till att välja, kombinera och tillaga ingredienserna, är det bästa med serranosoppa att alla dessa steg är väldigt enkla.

Dessutom  möter näringsvärdet i det här receptet kroppens behov av kalorier, proteiner och mineraler.

Vad är hemligheten bakom den här specifika rätten? Den ligger i blandningen av olika sorters proteinDen innehåller griskött (i form av serranoskinka) och grönsaker som vitlök, lök och persilja som tillsammans både tillfredsställer och när kroppen.

Faktum är att det här receptet innehåller 60% grönsaker, så det har perfekt balans. Det är värt att understryka att den här soppan är speciellt bra för människor som lider av till exempel anemi.

Å andra sidan är serranosoppa idealisk för dem som behöver en energikick för att hålla sig aktiva utan att skapa samma tyngd som andra soppor eller buljonger kan göra.

Hur man gör serranosoppa

Serranosoppa är enkelt

Denna serranosoppa kommer att ge dig de nyttiga fetter som din kropp behöver och kommer att hålla ditt dåliga kolesterol eller ldl-värde nere. Dessutom innehåller den stjärningrediensen i medelhavsköket: vitlök.

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 1 stor lök
  • 7 vitlöksklyftor
  • 2 stjälkar färsk persilja
  • Extra virgin olivolja
  • Salt efter behag
  • 5 mellanstora tomater
  • 2 ½ dl hela mandlar
  • 200 g serranoskinka
  • 4 skivor vetebröd (300 g)

Vill du ha fler recept? Kolla in: Krämiga grönsakssoppor – vilken är bäst?

Tillagning

  • Skölj alla grönsaker noggrant.
  • Koka äggen i 10 minuter.
  • När äggen är färdiga lägger du dem på en separat tallrik och skalar dem innan du skär dem i bitar.
Serranosoppa

  • Sedan skalar du vitlöken och försäkrar dig om att det inte finns några rester av skalet kvar innan du krossar dem.
  • Sedan lägger du mandlarna och den krossade vitlöken i en stekpanna med en skvätt olivolja.
  • Låt vitlöken och mandlarna sauteras lite så att smakerna blandas perfekt.
  • Sedan avlägsnar du dem från pannan och ställer dem åt sidan.
  • Med hjälp av en mixer mixar du blandningen tills du har en tjock pasta. Du kan tillsätta lite vatten om du vill.
  • Sedan tar du bort kvistarna från tomaterna och skär ett litet kors i botten på varje.
  • Förväll tomaterna under cirka 2 minuter i en liten kastrull kokande vatten, häll sedan av dem, avlägsna skalet och skär dem i små kuber.
  • Kommer du ihåg stekpannan som du sauterade vitlöken och mandlarna i? Diska den inte än! Istället kan du skära löken i små kuber och steka dem i samma panna. Kom ihåg att ingredienserna behöver en särskild tid för att tillägna sig den önskade smaken.
  • När löken har blivit brun tillsätter du tomaterna. Sedan tillagar du dem tillsammans på låg värme under 20 minuter.
  • Nu skär du försiktigt serranoskinkan (eller någon annan form av skinka) i små kuber. Idén är att göra det mesta av mängden skinka du har.
  • Tillsätt den skurna skinkan i vitlöks- och mandelmixen och rör tills den är välblandad.
  • Tillsätt sedan 5 glas vatten och de kokta äggen. Blanda alla ingredienser i en gryta och låt puttra i 15 minuter.
  • Skär brödet i små bitar och fräs dem med lite vegetabilisk olja i en stekpanna.

När allt har svalnat lite kan du servera soppan och njuta av en utsökt och hälsosam måltid!