Överraska dina gäster med en utsökt grekisk sallad

Skriven och verifierad av nutritionist Eliana Delgado Villanueva.

Senaste uppdateringen: 26 augusti, 2022

Sallad kommer alltid att var den bästa aptitretaren för varje måltid, möte eller middag. Detta recept på grekisk sallad kommer överraska alla dina gäster.

Gastronomins värld är väldigt bred. Det finns personer som tycker om att tillreda efterrätter, vissa som tycker om mer avancerade rätter och andra som är glada för att tillreda något enkelt men samtidigt gott. Om du är en av dessa personer så bör du lära dig hur man tillreder en utsökt grekisk sallad.

Det finns många olika typer av sallader i många olika färger, och du bör därför reda ut vilken som är bäst för dig. Dessa rätter passar till luncher och middagar, men du kan tillreda dem närhelst du känner för det.

Vi vet alla att en sallad är en rätt med skurna grönsaker, och kanske vegetabilisk olja, salt, vinäger etc.

Men när det gäller den grekiska salladen så har den ingredienser som tomater, gurka, paprika och rödlök. Dressingen görs med salt, svartpeppar, oregano och vegetabilisk olja.

Det finns dock många variationer av denna typ av sallad. Det finns vissa personer som lägger till ost, medan andra använder körsbärstomater istället för vanliga tomater.

Här på Steg för Hälsa vill vi visa dig hur man gör olika variationer av denna utsökta grekiska sallad. Den tar inte lång tid att tillreda, och kommer också bli ett fantastiskt alternativ för ditt kalori- och kolhydratintag.

Hur man tillreder en grekisk sallad

Traditionell grekisk sallad

Detta recept är ett bra sätt att kombinera smakerna från Medelhavet. Du kan använda körsbärstomater om du vill men försökt att bibehålla salladens essens genom att använda traditionella ingredienser.

Ingredienser

• 3 tomater
• 1 gurka
• 1/2 rödlök
• 200 g fetaost
• 50 g oliver
• 2 matskedar olivolja
• 1 matsked salt
• 1/2 matsked svartpeppar
• 1 matsked oregano
• 1/2 paprika

Instruktioner

• Börja med att tvätta och skära grönsakerna. Tomaten och löken bör strimlas, medan gurkan och paprikan bör skäras i kuber. Lägg sedan allt i en skål.
• När du tillreder dressingen bör du blanda olivolja, salt, peppar och oregano i en skål. Sätt sedan detta i kylen.
• Lägg till slut i dressingen, osten och oliverna bland grönsakerna. Servera och njut av en utsökt sallad.

Grekisk sallad med romansallad

Detta är en variation av den traditionella grekiska salladen, men många väljer att inte ha sallad som bas. Denna rätt är en bra aptitretare för en romantisk dejt eller som middag. Lär dig att tillreda den med dessa enkla steg.

Ingredienser

• 1 rödlök
• 2 körsbärstomater
• 1/2 gurka
• 1/2 röd paprika
• 1 romansalladshuvud
• 1 krossad vitlöksklyfta
• 1/2 morot
• 3 matskedar citron
• 2 matskedar salt
• 1 matsked peppar
• 3 matskedar soja (valfritt)
• 3 matskedar olivolja

Instruktioner

• Blanda först olivolja, vitlök, citronjuice och soja i en skål. Detta kommer bli dressingen för din sallad.
• Koka sedan löken och moroten på mellanvärme under 15 minuter för att de ska bli lite mjukare.
• Tvätta salladen med lite vinäger och skär körsbärstomaterna på hälften. Skär paprikan i långa remsor och gurkan i kuber.
• Lägg till slut alla ingredienserna i en stor skål och spraya på lite dressing. Strö sedan på salt och peppar och servera.

Grekisk sallad med quinoa

Quinoa är ett bra sätt att göra salladen lite mer intressant. Kom ihåg att quinoa innehåller mycket vitamin E, samt mineraler som kalcium och järn.

Ingredienser

• 2 1/2 dl quinoa
• 2 tomater
• 1 rödlök
• 75 g svarta oliver
• 2 små gurkor
• 3 matskedar hackad persilja
• 2 matskedar salt
• 1 matsked peppar
• 2 matskedar olivolja
• 100 g fetaost
• 2 matskedar rödvinsvinäger

Instruktioner

• Tillaga först quinoan på samma sätt som du koka ris, och ställ sedan undan detta.
• Blanda sedan vinäger med salt och peppar. Detta kommer bli dressingen för din sallad.
• Skär sedan tomaterna och löken i strimlor, och gurkan i kuber. Lägg sedan allt i en skål.
• Lägg quinoan i grönsaksskålen och blanda ordentligt.
• Häll till sist dressingen över din sallad, och lägg till persilja, oliver och fetaost.
• Servera!