Så gör du för att odla vitlök hemma
Vitlök har många användningar, både i köket och för medicinska syften. Den bör alltid finnas i skafferiet eftersom den är ett perfekt komplement till många recept och även är en av dina bästa bundsförvanter när det kommer till hälsan och förebyggande av många sjukdomar. Men visste du att du kan odla vitlök hemma?
Precis som många andra grönsaker är vitlök mycket enkel att odla i krukor; du behöver bara tålamod och lite kunskap om vilken typ av vitlök du vill plantera.
När du är redo bör du välja en bra plats och kom ihåg att rötterna går väldigt djupt, så ha en kruka som är minst 20 cm hög.
Varför är det bra att odla vitlök hemma?
Att odla sina egna örter och kryddor hemma är en utmärkt idé eftersom du kan vara säker på att de är ekologiska och inte har utsatts för någon form av bekämpningsmedel. Det är även ett sätt att få oändlig tillgång till den hemma.
Vitlök är rik på kvävehaltiga ämnen, natrium, kalium, selen, kalcium, magnesium, silikon, vätesulfid, fosforsyra, vitamin C, D, B, fytosteroler och essentiella oljor.
Vidare innehåller den allicin, som man får tillgång till när vitlöken mosas eller rivs innan konsumtion. Vi bör nämna att du får ut mest av dessa fantastiska egenskaper när vitlöken konsumeras rå. Man uppskattar att man tappar runt 90% av vitlökens egenskaper när man tillagar den.
Fördelar med vitlök
- Den hjälper till att förbättra blodcirkulationen
- Den kan förebygga högt blodtryck
- Den minskar dåligt kolesterol
- Den bekämpar vätskeretention
- Den hjälper matsmältningen
- Den bekämpar bakterier
- Den rensar och avgiftar kroppen
- Det är ett vätskedrivande livsmedel som kan bekämpa problem såsom reumatism, gikt, fetma och artrit bland annat
- Den är desinfekterande för huden, så med andra ord lindrar den brännskador och sår och även jobbiga vårtor
- Den kan förebygga infektioner och sjukdomar
- Den har anticancerogena egenskaper som kan vara till hjälp vid fall av magcancer, grovtarmscancer, levercancer samt hjärtcancer, bland andra
- Den är en naturlig antibiotika
- Den hjälper till att bekämpa svamp
Hur planterar man vitlök hemma?
För att odla vitlök hemma behöver du följande:
- 1 hel vitlök
- 1 kruka som är 20 cm djup
- Blomjord
Instruktioner
- Välj en hel vitlök av den typ du vill ha och separera klyftorna, men lämna skalet på.
- Välj en kruka som är minst 20 cm djup och se till att den har god vattendränering i botten så att vattnet kan rinna ut när du vattnar. Fyll krukan med tillräckligt med blomjord, men lämna minst en cm utrymme på toppen.
- Lägg sedan vitlöksklyftorna i jorden och begrav dem minst tio cm med den spetsiga änden uppåt.
- Du kan lägga till fler vitlöksklyftor ovanpå så länge det är minst åtta cm mellan dem.
- Avslutningsvis ställer du krukan på en plats i huset som får direkt solljus i minst åtta timmar per dag.
Tänk på
Det är bäst att odla vitlök när klimatet är varmt eftersom solen fastslår groningen. Du kan dock även odla på vintern så länge du tar till förebyggande åtgärder för att få goda resultat.
Undvik att vattna vitlöksplantor för mycket eftersom det kan göra att vitlöksklyftan du planterat börjar ruttna.
Det kan dröja 8-10 månader tills du kan skörda vitlöken – precis när bladen börjar bli bruna. När det inträffar kan du ta upp vitlöken och lägga den på en torr och mörk plats i en vecka, varpå den är redo: du har nu en hel vitlök att använda till medicinska eller kulinariska syften.
Samtliga citerade källor har granskats noggrant av vårt team för att säkerställa deras kvalitet, tillförlitlighet, aktualitet och giltighet. Bibliografin för denna artikel ansågs vara tillförlitlig och av akademisk eller vetenskaplig noggrannhet.
- Chen K, Xie K, Liu Z, et al. Preventive Effects and Mechanisms of Garlic on Dyslipidemia and Gut Microbiome Dysbiosis. Nutrients. 2019;11(6):1225. Published 2019 May 29. doi:10.3390/nu11061225
- Charron, C. S., Milner, J. A., & Novotny, J. A. (2015). Garlic. In Encyclopedia of Food and Health (pp. 184–190). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00346-9
- Bayan, L., Koulivand, P. H., & Gorji, A. (2014). Garlic: a review of potential therapeutic effects. Avicenna Journal of Phytomedicine, 4(1), 1–14. https://doi.org/10.22038/ajp.2014.1741
- Block, E. (1998). Garlic as a Functional Food: A Status Report. ACS Symposium Series, 702, 125–143. https://doi.org/10.1021/bk-1998-0702.ch013
- Mann, L. K. (1952). Anatomy of the garlic bulb and factors affecting bulb development. Hilgardia, 21(8), 195–251. https://doi.org/10.3733/hilg.v21n08p195
