3 hälsosamma sätt att tillaga kycklingbröst
En hälsosam kost består av måttliga mängder rött kött och fett. Istället rekommenderar läkare och dietister fisk och kyckling. Men inte alla tillagningsmetoder gör kyckling nyttigt. Läs den här artikeln för att få reda på tre hälsosamma sätt att tillaga kycklingbröst.
Sunda metoder för att tillaga kycklingbröst
Dietister rekommenderar att inkludera kyckling i sunda dieter, men det är viktigt att tillaga det på ett hälsosamt sätt. Till exempel är den mest skadliga tillagningsmetoden stekning. Beläggningen har mycket kolhydrater som absorberar mycket olja, vilket betyder att du får i dig mycket lipider när du äter stekt mat.
De mest rekommenderade sätten att tillaga kycklingbröst är att koka, ugnsbaka, grilla eller ånga det. Förutom att använda dessa matlagningsmetoder bör du ta bort kycklingskinnet innan eftersom det innehåller mycket fett.
Följande recept använder några av dessa tillagningsmetoder:
Sauterade kycklingfajitas
Det här är ett enkelt och mycket hälsosamt sätt att tillaga kycklingbröst. För att göra fyllningen till dessa härliga mexikaninspirerade fajitas ska du koka och strimla kycklingbröstet. Receptet gäller för ungefär 6 fajitas, beroende på hur mycket fyllning som används.
Ingredienser
- 6 majsfajitas
- 1 helt kycklingbröst (200 g)
- En stor tomat
- 1/2 lök
- 1 gul paprika
- 1 matsked finhackad persilja (15 g)
- 1 matsked finhackad koriander (15 g)
- Solros- eller majsolja
- Citronjuice
- 1 matsked honung (25 g)
- 3 matskedar senap (45 ml)
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
- Koka först kycklingbröstet tills det mjuknar. Avlägsna och släng skinnet och strimla kycklingbröstet.
- Stek kycklingen i olivolja i en panna tills den är brynt. Krydda den.
- Tärna tomat, lök och paprika. Lägg dem i en skål och tillsätt örter, lite olja och citronjuicen. Blanda och ställ åt sidan.
- Lägg kyckling, grönsaksblandning, honung och senap på öppna fajitas. Servera omedelbart.
Gourmetkycklingsallad
Det här receptet innehåller också strimlad kyckling. Det ger dig tillräckligt med protein för att göra salladen till en komplett maträtt.
Ingredienser
- 1 helt kycklingbröst (200 g)
- Olivolja
- 1 salladshuvud
- 1 äpple eller päron
- Salladsfrön
- 1 tomat
- 1 röd paprika
- Juice av ½ en citron
- 1 burk majskorn
- 2 dl strimlad eller skuren queso blanco (200 g)
- Senap
- Honung
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
- Koka kycklingbröstet tills det mjuknar. Avlägsna och släng skinnet och strimla kycklingbröstet.
- Stek kycklingen i olivolja i en panna tills den är brynt. Krydda den.
- Skär sallad, frukt, tomat och paprika i bitar.
- Blanda alla ingredienser i en skål och tillsätt citronsaft, lite senap och olja.
Ugnsbakade kycklingbröst i vinsås
Följande är ett ugnsbakat kycklingrecept. Det bevarar kycklingens näringsvärde och får den att smaka gott.
Ingredienser
- 6 kycklingbröstfiléer
- 2 ½ dl rött vin
- Juice av två apelsiner
- 1 lök (100 g)
- 1 röd paprika
- 2 potatisar
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk extra jungfruolivolja (45 ml)
- Salt och peppar
Gör så här
- Förvärm ugnen till 170 °C.
- Krydda filéerna och sautera dem i olivolja tills de är gyllenbruna.
- Skär löken och paprikan i julienneremsor. Pressa vitlöksklyftorna och tärna potatisarna utan att skala dem.
- Lägg vitlök, filéer, lök, paprika och potatis i en smörad ugnsform. Häll över vin och juice.
- Tillaga i 170 °C i 30 minuter eller tills vätskorna halverats.
- Servera med en fräsch sallad.
Dessa sätt att tillaga kycklingbröst håller köttet sunt utan att offra dess utmärkta smak– och näringsvärde. Kombinera med olika ingredienser för att göra andra läckra recept.