6 fullkornsspannmål som du borde ha i din kost

· maj 24, 2019
Genom att inkludera fullkorn i kosten får vi inte endast goda näringsämnen i oss, men de är också väldigt mättande och hjälper oss därmed att gå ner i vikt och förbättra vår matsmältning.

Konsumtion av fullkornsspannmål har ökat ordentligt bland konsumenter under de senaste åren. Detta är inte bara för att de bidrar med god variation i kosten. De representerar dessutom en viktig källa till näringsämnen som är fördelaktiga för kroppen och hälsan.

I flera år fanns det myter om konsumtion av fullkorn. Idag vet vi dock att de är en fundamental del av en hälsosam kosthållning. Detta är på grund av att de är en god källa till fibrer och komplexa kolhydrater.

Tack vare dessa egenskaper är fullkornsspannmål en av de bästa energigivarna i kosten. De är även ypperliga för dem som försöker gå ner i vikt.

Det mest intressanta är att det finns många varianter av fullkornsspannmål. Eftersom de har olika smaker kan man tillsätta dem i sin kost tillsammans med andra råvaror.

För att du inte ska gå miste om dess fördelar ska vi dela med oss av sex olika fullkornsspannmål som du borde ha i din kost.

Testa dem!

Fullkornsspannmål för god hälsa

1. Havre

Havre är bra.

Havre, även känd som ”sädesslagens drottning”, är ett livsmedel med högt energivärde. Tack vare dess naturliga komposition är havre värd att vara med i din kosthållning i en stor roll.

  • Havre är känd för sitt signifikanta innehåll av långsamt absorberande kolhydrater. Dessa hjälper att reglera blodsockernivåerna vilket gör det enklare att omvandla dem till energikällor.
  • Dessutom innehåller de en stor mängd kostfibrer. Detta gynnar kontrollen över det onda kolesterolet (LDL)matsmältningen och lindrar ångest som kan orsakas av mat.
  • Havre är dessutom en god källa till B-vitamin. Dessa är nödvändiga för korrekt funktion av nerv- och muskelsystemet.
  • Slutligen hjälper de även att förbättra ämnesomsättningen och skyddar cellerna från att påverkas av fria radikaler.

2. Fullkornsris

Vitt ris är den vanligaste varianten av ris som man finner i matbutiken. Det är däremot viktigt att veta att fullkornsris är det bättre alternativet om man vill dra all nytta av detta näringsrika livsmedel.

  • För det första innehåller fullkornsris goda mängder B-vitamin. Dessa hjälper att förbättra nervsystemets och hjärnans funktioner.
  • Det är också en bra källa till magnesium. Detta är en essentiell mineral som deltar i hundratals biologiska processer i kroppen.
  • Dess naturliga fibrer förbättrar matsmältningen och förlänger mättnadskänslan.
  • Slutligen optimerar den absorptionen av näringsämnen och är bra för ens hjärt- och kärlhälsa.

3. Korn

Korn är ett nyttigt fullkornsspannmål

Korn är det femte mest odlade sädesslaget i världen. Trots att de med celiaki inte kan äta korn, är det en lågkalori ingrediens som förser kroppen med viktiga näringsämnen.

  • Korn innehåller vitaminerna B1 och B2, samt zink, magnesium och kostfibrer.
  • Det hjälper även att förbättra matsmältningen och sänker absorptionen av skadliga lipider i tarmen.
  • Dessutom är den en av de bästa naturliga botemedlen för högt kolesterol och hög nivå av triglycerider.
  • Korn reglerar tarmkanalen och hjälper med eliminering av avfall.
  • Det rekommenderas även som ett komplement vid bantning eftersom det är mättande och energigivande.

4. Råg

Råg är en av de nyttigaste sädesslagen som kan tillsättas i ens kost. Den bidrar med en hel rad med näringsämnen men är låg i kalorier.

  • Dess signifikanta bidrag av fibrer gynnar kontroll av högt kolesterol, och minskar dess ansamling i blodkärlen.
  • Råg hjälper dessutom att förbättra tarmrörelser och förebygger tillstånd så som förstoppning.
  • Konsumtion av råg rekommenderas även för att reglera blodsockernivåerna och för att sänka risken för metabola sjukdomar.
  • Råg innehåller bland annat E-vitamin och selen som är kända för sina antioxidativa effekter i kroppen.
  • Det hjälper dessutom med mental prestationsförmåga och minskar risken för nervproblem och kognitiva rubbningar.

5. Majs

Majs är ett traditionellt livsmedel som har använts som en källa till energi tack vare dess bidrag av långsamt absorberande kolhydrater.

  • Majs värderas högt tack vare dess innehåll av vitaminerna A, B och E. Dessa skyddar nerv- och immunsystemet samt hjärt- och kärlsystemet. 
  • Den innehåller också kostfibrer som är nödvändiga för att tarmarna ska fungera korrekt.
  • Dess antioxidanter hjälper dig att skydda cellerna mot effekterna av oxidativ stress.
  • Majs bidrar till att skydda hudens kollagen och minskar tecken på tidigt åldrande.

6. Bovete

Bovete är ett sädesslag som är säkert att äta även för dem med celiaki och glutenintolerans eftersom den inte innehåller gluten.

  • Bovete är känt för sitt signifikanta innehåll av aminosyror av högt biologiskt värde. Dessa hjälper att hålla kroppen aktiv och musklerna starka.
  • Det innehåller dessutom mineralämnen som magnesium och järn som är nödvändiga för att ha god blodhälsa.
  • Det har även ett lågt GI-värde vilket hjälper att hålla blodsockernivåerna stabila.

Äter du dessa spannmål? Nu när du vet hur viktiga de är för hälsan så är det dags att lägga in dem i din kosthållning för att äta dem regelbundet och få alla fördelar från dess näringsämnen.

  • Harvey, R. (2011). Vitaminas. In Bioquímica. https://doi.org/10.15713/ins.mmj.3.

  • Vera. (2008). Cereales, Legumbres, Leguminosas y Productos Proteínicos Vegetales. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentaciòn y la Agricultura.

  • Slavin, J. (2003). Los Cereales Integrales y la Salud. Universidad de Minnesota. https://doi.org/10.1038/sj.tpj.6500245r6500245 [pii].