5 utsökta recept med rostad potatis

Prova att tillreda rostad potatis och dra nytta av alla dess näringsämnen utan att behöva få i dig för mycket kalorier.

Potatis är ett av de livsmedel som äts mest. Det finns många sätt att tillreda dem och förbättra deras näringsinnehåll, så om du tycker om rostad potatis och vill variera dina recept så kan detta vara ett alternativ.

Rostad potatis med ärtor

Ingredienser

• 200 g potatis
• En halv burk ärtor
• 300 g cheddarost
• Vegetabilisk olja (helst olivolja)
• Salt och persilja)
• 1 liten lök

Tillredning

• Tvätta och skala potatisen. Skär den sedan i strimlor.
• Baka strimlorna i 180C under 25-30 minuter.
• Värm upp en panna på mellanvärme, som du har smörjt med lite olivolja.
• Skär sedan löken i så små delar som möjligt. Då den är klar läger du den i pannan under några minuter tills den har blivit gyllenbrun. Rör om konstant så att den inte bränns vid. Då den är klar stänger du av värmen och sätter den åt sidan.
• Öppna burken med ärtor och använd hälften. Sila vätskan och sätt åt sidan i en skål.
• Hacka cheddarosten i små bitar och sätt den i mikron på låg värme under 15 sekunder. Du kan också riva osten om det är enklare. Om det inte räcker med 15 sekunder kan du sätta tillbaka den under 10 sekunder till (försök att inte ha den i mikron alltför länge så att fukten inte försvinner från osten).
• Ta ut potatisen från ungen och häll direkt på osten, ärtorna och löken. Strö sedan på lite persilja och så var det klart!

Rostad potatis med rosmarin och apelsin

Ingredienser

• 200 g potatis
• 1 rosmarinkvist
• Olivolja (för smaksättning)
• 40 ml vitt vin
• 1 dl naturlig apelsinjuice
• Salt och svartpeppar
• 1 nypa vitlökspulver

Tillredning

• Förvärm ugnen till 180 C.
• Tvätta och skala potatisen. Skär dem sedan hur du vill ha dem. Häll sedan på lite olivolja.
• Pressa sedan apelsinen och blanda detta med rosmarin och vitt vin.
• Sätt potatisen i ugnen vid 200C under 20-30 minuter. Då de första tio minuterna har gått öppnar du ugnen och strör på blandningen ovan. Stäng sedan ugnen och fortsätt tillaga maten.
• Om du vill lägga till vitlökspulver så kan du göra detta i slutet precis innan servering.

Rostad potatis med tomat och svamp

Ingredienser

• 200 g potatis
• Olivolja
• 2 vitlöksklyftor
• 10 körsbärstomater
• 50 g svamp
• Grovsalt, saltpeppar

Tillredning

• Förvärm ugnen till 200 C.
• Tvätta körsbärstomaterna och ställ dem åt sidan.
• Tvätta och skär potatisen på mitten utan att skala dem.
• Gör likadant med svampen. Se till att du tvättar dem ordentligt.
• Smörj en form med två matskedar olivolja och lägg även på de krossade vitlöksklyftorna. Placera sedan potatisen ovanpå (med skalet uppåt) och strö på salt. Då det är klart sätter du dem i ugnen.
• Efter att ha bakat potatisen under 15 minuter lägger du till svampen.
• Låt det tillagas under ett tag till och lägg till tomaterna under de sista fem minuterna.

Rostad potatis med grädde och bacon

Ingredienser

• 200 g potatis
• 150 g grädde
• Olivolja
• 50 g riven ost
• 125 g rökt bacon
• Salt, svartpeppar

Tillredning

• Förvärm ugnen till 180 C.
• Tvätta och skala potatisen och skär den i skivor.
• Skär sedan bacon i tunna skivor.
• Smörj en form med lite olivolja och lägg potatisskivorna ovanpå. Strö sedan på peppar.
• Häll på grädden, den rivna osten och bacon. Se till att allt sprids ut ordentligt.
• Täck rätten med aluminiumfolie och ställ detta i ugnen under 30-35 minuter.
• Använd sedan en tandpetare för att se om de behövs tillagas lite till.
• Under de sista 5 minuterna tar du av aluminiumfolien.
• Innan du serverar bör du låta maten stå under några minuter för att svalna.

Rostad potatis med grönsaker

Ingredienser

• Olivolja
• 200 g potatis
• 1 vitlöksklyfta
• 1 mellanstor lök
• 3 mellanstora morötter
• 1 paprika
• 1 mellanstor zucchini
• Grovsalt, oregano, timjan, svartpeppar

Tillredning

• Tvätta, skala och hacka zucchinin i skivor (om ca 1 cm). Gör likadant med potatisen och morötterna.
• Strimla sedan löken och paprikan.
• Skala vitlöken och krossa den så att du senare kan sprida ut den enkelt.
• Förvärm ugnen till 200 C.
• Smörj en plåt med lite olivolja och lägg på potatisen och grönsakerna. Strö på lite peppar och baka i ugnen under 35-40 minuter.

Du kan byta ut oljan mot smör om du vill.

Som du kanske märkt tar alla dessa recept mindre än en timme att tillaga, så de är ett bra alternativ då du inte har mycket tid till att laga mat. Prova dem! Du kommer inte att ångra dig!