3 sätt att tillaga ris du kommer att älska

· augusti 14, 2018

Ris är en billig och användbar ingrediens som går bra till kött, fisk eller så kan man helt enkelt tillaga en rätt där riset är huvudrätten. I den här artikeln kommer vi att ge dig 3 sätt att tillaga ris.

Hur du gör för att tillaga ris på bästa sätt

Det är inte alltid lika lätt som man kan tro att tillaga ris. Bra ris måste ha en bra konsistens och inte fastna, och typen av ris du använder avgör både resultatet och tillagningssättet.

Ingredienser

Tillagning av ris.

  • Värm upp oljan i en kastrull och häll i riset.
  • Rör om riset tills det blir genomskinligt.
  • Häll i kokande vatten och salt och rör om.
  • Täck över och låt koka i 17-20 minuter.
  • Låt stå i 5 minuter innan du serverar.

Vitt ris går bra till kött, fisk, grönsaker och går även bra i sallader. Du kan lägga till hackad vitlök eller lök för mer smak, eller byta ut vattnet mot kyckling- eller grönsaksbuljong.

Citronris

Det här är ett lite annorlunda sätt att tillaga ris.

Ingredienser

  • Salt för smaksättning
  • Juice från två citroner
  • 50 g hackad basilika
  • 2 matskedar olivolja
  • 1/2 tesked curry
  • 1 tesked riven ingefära
  • 5 dl kokt vitt ris
  • 1 tesked senapsfrön
  • 1 dl nötter (valnötter, mandlar etc.)

Tillredning

  • Häll oljan i en stekpanna. När den har värmts upp lägger du till senapsfröna, nötterna, ingefära och curry. Rör om konstant i två minuter.
  • Lägg till det kokta riset och citronjuice och rör om ordentligt. Tillaga i 3-4 minuter eller tills riset har blivit varmt.
  • Lägg till lite hackad basilika och servera.

Svamprisotto

Skål med ris och svamp.

Risotto är en italiensk rätt som har blivit populär runtom i hela världen. Det innehåller mycket stärkelse och man kan kombinera det med många olika ingredienser. Testa följande recept!

Ingredienser

  • 1 lök
  • 5 dl ris
  • Olivolja för smaksättning
  • Salt och peppar för smaksättning
  • 50 g smör
  • 1/2 dl vitt vin
  • Riven parmesanost för smaksättning
  • 1 1/2 liter grönsaksbuljong (selleri, morötter, lök och vitlök)
  • 5 dl svamp. Du kan använda vilken typ av svamp du vill.

Tillredning

  • Förbered grönsaksbuljongen. Häll 2 liter vatten i en gryta. Skär selleri, lök, morötter och vitlök i stora bitar och lägg i grytan. Häll på lite salt och tillaga på låg värme i 35 till 40 minuter. Ställ sedan detta åt sidan.
  • Skölj svamparna och skär dem i skivor. Stek dem något i en stekpanna med olivolja och lite vitlök tills de blir gyllenbruna. Ställ åt sidan.
  • Skär löken i små kuber.
  • Ta fram en stor stekpanna och häll i lite olivolja och lägg till löken. När löken börjar bli genomskinlig lägger du i lite smör och rör om ordentligt.
  • Lägg till riset och stek i 2-3 minuter tills det blir brunt.
  • Häll i lite vitt vin och låt det avdunsta. Rör om hela tiden.
  • Lägg till svamparna och en slev buljong. Rör om hela tiden.
  • När buljongen har absorberats häller du på en slev till och fortsätter röra om. Upprepa denna process några gånger.
  • När riset är klart (koka det ordentligt i 17 minuter) tar du av det från värmen och lägger på ordentligt med smör och parmesanost.
  • Rör om ordentligt och servera.