3 recept med guacamole som du kommer att älska

juni 27, 2017
Du kan säkerligen hitta färdig guacamole i affären, men det är mycket mer hälsosamt om du gör den hemma med naturliga ingredienser. Prova dessa 3 fantastiska naturliga recept!

Många personer älskar guacamole, och det finns bra anledningar till detta. Du kan bre den på nästan allt och den fungerar bra med alla typer av livsmedel. Prova den med nachochips, tacos, hamburgare och alla typer av grillad mat.

Det finns många typer av recept för detta, beroende på vilken delen av världen det kommer från och din smak. Det finns även variationer utan avokado.

Guacamole är ett hälsosamt livsmedel av många anledningar:

  • Det är gjort med naturliga ingredienser
  • Det har ett högt innehåll av fibrer
  • Det är jättegott!

Men om du tänker på kalorierna och fettinnehållet så bör du inte äta mycket avokado. Längst ner finns som tur är en hälsosammare version av guacamole som du kan prova.

Bacon-guacamole

Guacamole med chips

Låt oss börja med en variation som inte bara låter utsökt – den ÄR utsökt! I detta recept mixar vi bacon och avokado. Det går bra ihop med allt bakat och knaprigt.

Det går även bra med potatis och nybakt bröd.

Ingredienser

  • 2 mogna avokados
  • 2 skivor bacon, hackade och stekta
  • 1 serrano-chili, hackad
  • 1/2 stor tomat, hackad
  • 2 msk citronjuice
  • Salt

Tillredning

  • Ta baconskivorna, hacka dem och stek på mellanvärme i en panna med en matsked olja. Stek tills det är brunt och låt sedan svalna.
  • Ta därefter bort kärnorna från chilin och tomaten, och hacka fint.
  • Skär och tillred dina avokados.
  • Du mosar en av dem i en matberedare eller mixer tillsammans med citronjuicen. Den andra hackar du i små bitar.
  • Blanda den mosade avokadon med den hackade avokadon i en skål tillsammans med de andra ingredienserna.
  • Njut!

Guacamole med grekisk yoghurt

Skål med guacamole

En av ingredienserna i detta recept är grekisk yoghurt med en låg fetthalt. Vi rekommenderar att du tittar på etiketten innan du köper den. Se till att ingredienserna inte innehåller något artificiellt, som sötningsmedel eller konserveringsmedel.

Ingredienser

  • 3 mellanstora avokados
  • 4 dl fettfri grekisk yoghurt
  • 2 msk citronjuice
  • 1 tsk citronskal
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 1 ½ dl hackad rödlök
  • 1 ½ dl hackad tomat
  • 1 tsk hackad jalapeño
  • 1 msk hackad koriander
  • Salt

Tillredning

  • Ta bort skalet från en avokado
  • Mosa innehållet i en skål
  • Hacka de andra två i bitar och blanda med den första
  • Lägg till den grekiska yoghurten och blanda ordentligt
  • Lägg därefter till resten av ingredienserna och njut!

Avokadofritt alternativ: ärtguacamole

Guacamole med ärtor

Som utlovat kommer här ett guacamolerecept som inte inkluderar avokado, men som ändå är jättegott. Detta är ett bra alternativ för de som äter en hel skål guacamole, men som inte kan äta avokado eftersom de är allergiska. Det är också ett sätt att spara upp till 130 kalorier.

Intressant eller hur? Anteckna och prova detta hälsosamma recept!

Ingredienser

  • 2 dl kokade ärtor utan skal
  • 3 msk vatten
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk färsk citronjuice
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk stark sås
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 hackad tomat

Tillredning

  • Lägg alla ingredienserna utom tomaten i en matberedare och blanda.
  • Hacka tomaten
  • Flytta blandningen till en skål, lägg i den hackade tomaten och njut av detta goda alternativ med vetekex eller grönsaker!

Guacamole är näringsrikt och en favorit hos många. Men glöm inte att det har ett högt innehåll av fett och bör konsumeras med måtta.

Vi rekommenderar att du inte överskrider 1 dl guacamole per dag. Kom ihåg att hemligheten till ett hälsosamt liv är en balanserad kost.

  • Palou, E., Hernández-Salgado, C., López-Malo, A., Barbosa-Cánovas, G. V., Swanson, B. G., & Welti-Chanes, J. (2000). High pressure-processed guacamole. Innovative Food Science and Emerging Technologies. https://doi.org/10.1016/S1466-8564(99)00002-8
  • Cowan, A. K., & Wolstenholme, B. N. (2015). Avocado. In Encyclopedia of Food and Health. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00049-0