11 fördelar med gelatin som kan vara bra att känna till

3 minuter

Utöver att ge oss protein för att optimera vår fysiska uthållning hjälper gelatin oss även att slappna av och kan vara effektivt för att behandla sömnproblem.

11 fördelar med gelatin som kan vara bra att känna till

Granskad och godkänd av läkare Carlos Fabián Avila.

Skriven av Daniela Echeverri Castro

Senaste uppdateringen: 25 augusti, 2022

Gelatin är en mellanfast och färglös substans. Det kommer från kollagen som görs genom att koka animalisk bindväv. Det utgörs till 98% av komplext protein och 2% mineraler. Det finns många fördelar med gelatin för kroppen när man blandar det med vatten.

Dess konsistens och förmåga att tjockna gör det även användbart för att tillreda bakverk och andra recept.

Utöver de kulinariska användningarna har gelatin även medicinska egenskaper och kan motverka en rad olika sjukdomar.

Många drar nytta av gelatin, men det är inte alla som vet hur man använder det för att främja välmåendet.

Därför kommer vi gå igenom 11 fördelar med gelatin här nedan.

Gelatin är avgiftande

Glycin, en av de aminosyror som finns i gelatin, bidrar till borttagande av gifter i levern, vilket är fundamentalt för att den ska kunna fungera ordentligt.

Det begränsar de negativa effekterna av fria radikaler och motverkar cellskador från giftiga substanser i blodet.

Fördelar med gelatin för matsmältningen

Gelatin attraherar och upptar dessutom vätska, vilket gör att det hjälper matsmältningssystemet. Upptaget av gelatin förbättrar tarmrörelserna och bidrar till att avfall lämnar kroppen snabbare.

Tack vare ämnet glycin blir det lättare att återställa slemhinnan i magen, vilket därmed optimerar upptaget av näringsämnen och motverkar utvecklingen av matsmältningssjukdomar.

Gelatin förbättrar ben- och ledhälsan

Den höga koncentrationen av essentiella aminosyror gör att det även finns fördelar med gelatin för benhälsan.

De anti-inflammatoriska egenskaperna motverkar akne på dessa områden, samt minskar risken för sjukdomar som artrit och osteoartrit.

Gelatin, en proteinkälla

Gelatin utgörs till 90% av protein med ett högt biologiskt värde. Det ökar först och främst dina energinivåer, men bidrar även med ökad muskelmassa och bättre uthållighet.

Gelatin är väldigt bra för atleter och gravida kvinnor. Våra kroppar har lätt för att absorbera och dra nytta av aminosyrorna.

Stärker naglar och hår

Det keratin som finns i gelatin kan användas som en alternativ behandling för att stärka naglar och hår.

Man kan dra nytta av det genom att äta det eller genom utvärtes applicering.

Förbättrar hudens hälsa

Kollagen är en av de substanser som används mest i lotions och hudvårdsbehandlingar.

Gelatin har även en kokad kollagenbas som bidrar med nödvändiga aminosyror som håller huden ung och frisk.

Genom både invärtes och utvärtes användning kan man minimera de negativa effekterna av solen och gifter. Det motverkar därmed uppkomsten av rynkor.

Hjälper dig att lindra stress och ångest

Glycin har en lugnande verkan och motverkar överskottsproduktion av noradrenalin. Det är ett hormon som är kopplat till ångest och panik.

Dess upptag balanserar nervsystemets aktivitet och saktar ner produktionen av stressrelaterade hormon.

Reparerar tarmväggarna

Komponenterna i gelatin är användbara för att minska tarmarnas permeabilitet genom att reparera tarmväggarna, vilka ofta irriteras av matallergier och sjukdomar.

Dessa egenskaper gör det lättare att ta upp näring från mat och håller därmed kroppen i gott skick.

Hjälper dig att somna

De som lider av insomnia och andra sömnproblem kan motverka det med en portion gelatin i kosten.

Aminosyrorna och de essentiella mineralerna ökar melatoninproduktionen, vilket är ett hormon som hjälper dig att sova bättre.

Motverkar övervikt

Eftersom det är snålt på kalorier och innehåller mycket protein är gelatin bra för de som vill gå ner i vikt.

Dessa substanser minskar behovet av att inta kalorier och ökar även energiförbränningen under fysisk ansträngning.

Snabbar upp läkeprocessen

De anti-inflammatoriska och läkande egenskaperna är bra för att snabba upp läkningen av interna och externa skador. Det är därför bra medan man återhämtar sig från exempelvis magsår.

Även om vi oftast använder gelatin till matlagning är det också en ingrediens med många fördelar för kroppen. Försök vara konsekvent med dess användning och du kommer kunna dra nytta av de fantastiska egenskaperna!