Upptäck egenskaperna hos och fördelarna med zink

Ett zinkunderskott kan vara källa till många hälsoproblem som kan påverka oss i vardagen, som till exempel dåligt minne, trötthet eller att ofta få förkylningar.

Granskad och godkänd av idrottspedagog och nutritionist Elisa Morales Lupayante.

Skriven av Yamila Papa Pintor

Senaste uppdateringen: 17 januari, 2023

Zink är ett mycket viktigt mineral för kroppen. Men det enda sättet att få det är genom mat. Fördelarna med zink är flera och du bör se till att du får i dig tillräckligt i din kost.

Detta näringsämne är viktigt för människans liv och en brist kan orsaka allvarliga hälsoproblem. I den här artikeln kommer vi att berätta om egenskaperna och fördelarna med zink.

Vilka är egenskaperna hos och fördelarna med zink?

För att prata om egenskaperna hos detta mineral måste vi ta en kort resa.

1963 insåg Dr Prasad att patienter med anemi – som lider av en järnbrist – svarade bra på behandlingar som inkluderade ett zinktillskott.

Majoriteten av detta mikronäringsämne absorberas av tunntarmen. Sedan transporteras det till levern. Därifrån fördelas ämnet genom hela kroppen.

Det arbetar också för att bli av med fria radikaler i kroppen för att bibehålla hudens elasticitet (20% av mineralet hålls kvar i huden).

Totalt sett är 85% av det totala mängden av zink deponerat i:

• Ögats iris
• Naglar
• Hår
• Ben
• Testiklar
• Muskler

Zink avlägsnas genom gall-, tarm- och bukspottkörtelvätskor, och främst i avföring.

Det är viktigt att veta att överdriven konsumtion av baljväxter och raffinerade korn kan hämma fullständig absorption av detta mineral.

Dessutom kan dina zinknivåer påverkas om du har:

• Anemi
• Infektioner
• Kardiovaskulära problem
• Njurproblem
• Alkoholism
• Stress (detta minskar zinknivåerna tre gånger snabbare än något annat tillstånd)

Ett nödvändigt näringsämne

Att ha låga zinknivåer motsvarar en ökad risk för sjukdom. Den dagligen rekommenderade dosen zink för kvinnor är 8 mg och 11 mg för män.

Det finns dock vissa grupper som behöver en större mängd varje dag:

• Spädbarn och barn
• Undernärda eller personer med dålig kost
• Gravida och ammande kvinnor
• Äldre människor
• Glutenintoleranta
• Alkoholister
• Vegetarianer och veganer
• Personer som nyligen har haft en operation
• Patienter med Crohns sjukdom, ulcerös kolit eller dålig tarmabsorption
• Människor med försvagat immunförsvar

Zinkbrist

En zinkbrist i din kost är ett allvarligt problem dessa dagar på grund av den typ av mat och livsstil som många av oss har.

Till exempel äter du bara frön eller monokulturkorn (jorden innehåller ingen zink), äter mycket medicin (diuretika eller blodtrycksmedicin) eller har en mycket obalanserad rutin.

Det är viktigt att veta att en brist på zink kan orsaka:

• Frekvent förkylning och influensa
• Kronisk trötthet
• Tillväxt- och utvecklingsproblem hos barn
• Humörsvängningar
• Lärandeproblem och låg akademisk prestation
• Minnesförlust
• Akne
• Synproblem

När en zinkbrist är kronisk kan det orsaka:

• Minnesproblem
• Syn, lukt och smakproblem
• Vita fläckar på naglarna (ett tecken du inte bör ignorera)

Hur verkar zink?

Detta mikronäringsämne har många olika funktioner. På grund av detta bör du inte glömma bort dess roll i kroppen. De fördelar vi upplever när vi konsumerar zink i rätt mängd är:

Minskad risk för cancer

Även om zink inte är ett botemedel mot cancer, kan det avsevärt minska risken för att du utvecklar det.

Detta beror på att detta mineral är involverat i cellreplikationen. En brist kan orsaka tumörbildning. Dessutom, eftersom det är involverat i immunsystemet, har det förmågan att göra oss av med med skadliga celler.

Brist på zink innebär att kroppen måste kompensera för den med en annan liknande förening.

Problemet är att det mest likartade ämnet är kadmium och kvicksilver (finns i många livsmedel som du hittar i snabbköpet). Dessa element är emellertid kopplade till utvecklingen av cancer.

Tillväxt och utveckling

Zink spelar en stor roll i barnens tillväxt, eftersom det påverkar bildandet och mineraliseringen av ben och reproduktionsorgan.

Det är också nödvändigt för behandling av osteoporos (kosten måste också innehålla kalcium, mangan och koppar) och för att bli av med plack från tänderna.

Bättre hälsa hos män

Zink förhindrar produktion av ett derivat av testosteron. När nivåerna av detta derivat är höga finns det en ökad risk för prostatacancer.

Det fullständiga motsatsen sker när kroppen har rätt mängd zink. Inte bara detta, men en brist på zink är relaterad till erektil dysfunktion och problem med libido.

Skyddar artärer

Vissa människor som har högt kolesterol och en hög andel triglycerider i blodet bör konsumera mat rik på zink för att hålla sina artärer rena.

Det rekommenderas också för patienter som lider av hjärtattacker, liksom för de som har andra kardiovaskulära problem.

Ett förstärkt immunförsvar

Forskare har visat att zink stärker och utvecklar kroppens försvarssystem. Det hjälper till att förhindra att skadliga celler kommer in i kroppen och, om de gör det, ser till att de neutraliseras.

Samtidigt verkar zink vid läkning av sår och förhindrar många virala eller bakteriella sjukdomar (som förkylningar).

Om du känner dig väldigt trött och svag, kanske du bör kolla upp den mängd zink du konsumerar. Trötthet är ett annat symptom i samband med en zinkbrist.

När du är i säng med influensa, är det bra att öka din dos för att förkorta tiden du är sjuk.

Zink förbättrar håret, huden och naglarna

Förutom att hjälpa till att läka sår snabbare, är zink också inblandad i utveckling och förstärkning av huden.

En brist kan orsaka att din hud skalar, psoriasis, att du ofta får blåmärken (och de tar lång tid att försvinna), akne och eksem. En frånvaro av zink eller låga nivåer är också relaterad till för tidig åldring av huden och återkomst av herpes.

Fler fördelar med zink

Som om allt vi tidigare nämnde inte var tillräckligt, finns det ännu fler fördelar med zink som är värda att veta. Zink:

• Kämpar mot åldersrelaterad makuladegenerering.
• Förbättrar smak och lukt.
• Behandlar Wilsons sjukdom (en uppbyggnad av koppar i kroppen).
• Ökar produktionen av östrogen hos kvinnor.
• Förbättrar känsligheten för insulin.
• Hjälper till att absorbera näringsämnen bättre, förbättrar magsyra och lindrar diarré.
• Utvecklar nervsystemet och minskar risken att drabbas av Alzheimers sjukdom.
• Balanserar de sura alkaliska nivåerna i blodet.
• Skyddar levern.
• Minskar tinnitus (surrande i öronen).

Vilka är de viktigaste källorna till zink?

Nu när du vet fördelarna med zink, kan du hitta det i:

• Fisk, ostron och skaldjur
• Lever
• Kött
• Nötter
• Frön (pumpa, sesam)
• Vete och flingor (brunt ris, havre och råg)
• Kikärtor och linser
• Honung
• Gröna grönsaker (sallad, spenat, brysselkål)
• Gurka
• Banan