Två enkla och snabba sätt att göra lasagne

Det är dags att du lär dig hur man gör lasagne på ett enkelt sätt! Kom ihåg: när du har bemästrat det kan du experimentera och utöka dina kulinariska färdigheter.

Skriven och verifierad av nutritionist Eliana Delgado Villanueva.

Senaste uppdateringen: 26 augusti, 2022

Lasagne är en italiensk maträtt som har blivit populär runt om i världen. Den består av flera lager vetepasta med fyllning, täckt med mozzarellaost och bechamelsås. Och det är faktiskt lättare att göra lasagne än du kanske tror!

Det är dags att du lär dig hur man gör lasagne på ett enkelt sätt. Kom ihåg: när du har bemästrat det kan du experimentera och utöka dina kulinariska färdigheter.

Enkla sätt att göra lasagne

Lasagne med grönsaker

Om du inte har så mycket erfarenhet i köket, men ändå vill börja göra lasagne själv, är det bäst att välja ett recept med grönsaker för att verkligen lära dig att tillreda ingredienserna och vad som är den bästa tillagningstiden.

Grönsakerna i det här receptet är lite lättare att hålla på med än kött, så det är ett bra alternativ för nybörjare. När du har bemästrat tekniken kan du lägga till portioner av kött (vitt eller rött, beroende på vad du föredrar).

Ingredienser

• 175 g hackad svamp
• En nypa peppar och några stjälkar oregano
• 95 g ost med låg fetthalt
• 250 g förkokta lasagneplattor
• 1 matsked olivolja
• 600 g spenat
• 1 tomat, julienneskuren
  
• 3 krossade vitlöksklyftor
• 50 g zucchini
• 1 mellanstor lök
• 1 matsked salt

Tillredning

• Värme upp en panna med lite olivolja på låg värme.
• Lägg först i zucchinin med en nypa salt och peppar.
• Tillaga på låg värme i 5 minuter.
• Lägg till löken och upprepa stegen. Lägg därefter till resten av grönsakerna. (Vänta med svamparna och vitlöken till sist).
• Tillaga spenaten separat i en gryta med kokande vatten och salt på hög värme i två minuter.
• Lägg lasagneplattorna i en ugnssäker form (helst glas).
• Ta bort grönsakerna från värmen.
• Tomaten ska inte blandas med grönsaksfyllningen eller mozzarellaosten, utan ska istället ligga i lager. Ordningen är följande: ett lager pasta, fyllning (grönsaker, ost, tomat) och sedan bechamelsås.
• Tillaga vid 180C i 20-25 minuter.
• Låt stå och svalna i 5 minuter, och sedan är det bara att njuta!

Hur man gör lasagne på ett traditionellt sätt

Det är också viktigt att man lära sig det traditionella sättet att göra lasagne. Fyllnaden, oavsett om det är med malet kött eller kyckling, är det viktiga.

Ingredienser

• 1/2 matsked olivolja
• 2 3/4 dl bechamelsås
• 400 g mozzarella
• 2 1/2 dl tomatsås
• 115 ml tomatpuré
• 1 matsked peppar
• 500 köttfärs
• 1/2 matsked salt
• 1/2 lök
• Worchestershiresås
• En ugnssäker form

Tillredning

• Tillred köttfärsen i en mellanstor panna på låg värme med salt, peppar och lite worcestershiresås, lök, tomatpuré och paprika i ca 20 minuter tills det har blivit ordentligt tillagat.
• Medan fyllnaden tillagas förbereder du en ugnssäker form där du kommer lägga lasagneplattorna.
• När fyllnaden är klar upprepar du följande ordning: pastalager, fyllnad, sås.
• Sprid ut mozzarellaosten och bechamelsåsen, lite i taget.
• Upprepa tills det täcker hela ytan.
• Tillaga i ugnen vid 180 grader C i 25 minuter.
• Efter det låter du lasagnen stå i fem minuter innan du serverar.

Som du ser är det inte så svårt att göra lasagne! Allt handlar om att vara uppmärksam och våga ta det första steget.

Var heller inte rädd för att byta ut köttet mot tonfisk eller använda andra pastalager (exempelvis plattor gjorda av spenat istället för mjöl). Det gör rätten mindre monoton och höjer näringsvärdet.