Perfekta frukostar för en balanserad kost

Granskad och godkänd av sjukgymnasten Sofía Quintana Alonso.

Skriven av Ivan Aranaga Amengual

Senaste uppdateringen: 25 augusti, 2022

Om man vill ha en balanserad kost får man definitivt inte undvika frukosten. Vill du lära dig mer om hur du förbereder en bra frukost? Frukosten är dagens viktigaste måltid. Morgonen är den tid på dagen då kroppen har störst förmåga att absorbera näringsämnen.

Sedan har alla sin favoritfrukost, oavsett om det beror på att man är på diet eller för att man helt enkelt tycker om den goda smaken.

Vikten av en näringsrik frukost & en balanserad kost

Elisabetta Politi vid Duke University menar att det är viktigt med en bra frukost för att man ska få igång metabolismen. “Om man skippar frukosten kommer kroppen att ha fastat i 15 till 20 timmar, vilket gör att de enzymer som behövs för att metabolisera fett inte produceras.”

Det viktiga är att man använder sig av livsmedel som är rika på näringsämnen och vitaminer.

Vad bör en balanserad kost innehålla vid frukost?

En hälsosam frukost bör bestå av en uppsättning hälsosamma livsmedel. Härunder tar vi upp de mest grundläggande:

Spannmål i en balanserad kost

Man bör inkludera spannmålsprodukter i frukosten för att man ska få de kolhydrater och fibrer som kroppen behöver. Undvik produkter med mycket socker, och välj istället naturliga varianter som havre och råg.

Mjölkprodukter

Nutritionister har länge påpekat att det är väldigt viktigt med mjölk, samt ost och yoghurt.

Frukt är en viktig del av en balanserad kost

En portion färsk frukt på morgonen ger kroppen mycket energi och vitalitet att börja dagen med. Det är bäst att äta frukten som den är och inte dricka paketerade juicer och liknande, eftersom de många gånger innehåller mycket socker och konserveringsmedel.

Nötter

Det är bäst att komplettera frukosten med små portioner nötter, vilket ger dig hälsosamt fett och balanserar kolesterolnivåerna i kroppen.

Perfekta frukostar för att bibehålla hälsan

Frukostens upplägg beror generellt på vilka specifika näringsbehov man har, men det finns ändå vissa aspekter som är grundläggande för de flesta:

Havregrynsgröt

Genom att kombinera havregrynsgröt och frukt ger du kroppen både energi och nödvändiga näringsämnen.

Ingredienser

• 2 1/2 dl mandelmjölk
• 5 dl havregryn
• 1/2 matsked linfrön
• Kanel
• 1/2 dl röda bär

Tillredning

• Koka upp havren tillsammans med mandelmjölken på medelvärme.
• När det är klart lägger du i både linfrön och kanel samt frukt.

En balanserad kost med grekisk yoghurt

Grekisk yoghurt innehåller mycket protein och probiotika. Det är därför något som lämpar sig väldigt bra till frukost och kan ätas av både barn och vuxna.

• Du kan även blanda yoghurten med lite nötter och frukt.

Toast med avokado, tomat och ost

Ingredienser

• 2 skivor fullkornsbröd
• 2 matskedar balsamvinäger
• 1 stor tomat
• 1 matsked olivolja
• Havssalt och svartpeppar
• 200 g ost med låg fetthalt
• 1 avokado

Tillredning

• Förvärm ugnen till 200 grader och värm brödet tills det har blivit gyllenbrunt på båda sidor.
• Skiva tomaterna och lägg dem i en glasskål tillsammans med olivolja, balsamvinäger, svartpeppar, oregano och havssalt.
• När du har fått en jämn blandning, häll över i en ugnssäker form och ställ in i ugnen i 15 min tills tomaterna får lite färg.
• Bred därefter ut osten på brödskivorna.
• När tomaterna är klara låter du dem svalna ett tag. Lägg dem därefter på osten och lägg sedan dit några bitar avokado.
• Glöm inte salt och peppar.