Lök, vitlök och citron: De tre superkurerna
Lök, vitlök och citron: ha dem hemma så ofta du kan, för de används i tusentals recept! De används också mycket inom naturmedicin.
I den här artikeln kommer vi att berätta varför du borde äta lök, vitlök och citron dagligen.
Egenskaperna hos lök
Lök har använts i tusentals år i Asien och Europa. Den används också mycket i Amerika.
Den är en bra näringskälla, samt ger oss mycket vatten och essentiella aminosyror. Lök ger oss dessutom:
- Mineraler (svavel, natrium, kalcium, magnesium och fosfor)
- Vitaminer (B, C och E)
Förbättrar din njurfunktion
Tack vare lökens diuretiska verkan är det bra att äta för patienter med njurproblem. De rekommenderas även för personer med hypertoni och vätskeretention.
De är slemlösande
Om du lider av respiratoriska sjukdomar som bronkit hjälper lök dig att bli av med slem.
Du kan också äta lök om du är förkyld.
Sänker kolesterolet
Att äta lök minskar fetthalten i ditt blod och det dåliga kolesterolet.
Lök hjälper även till att naturligt rengöra dina artärer.
Balanserar ditt blodsocker
Folk som har diabetes kommer märka att lök kan vara till stor hjälp, då det minskar dina blodsockernivåer.
Egenskaperna hos vitlök
Många rätter hade inte varit desamma utan vitlök. Klyftorna ger maten en speciell smak, men de har också många fördelar för hälsan:
- Bättre cirkulation: Tack vare ett ämne som kallas allicin ökar ditt blodflöde.
- Sänker blodtrycket: Tillsammans med cirkulationsfördelar vill vi även nämna att vitlök hjälper dig att balansera ditt blodtryck. Därför rekommenderas det för de som lider av hypertoni.
- Sänker kolesterolet: Vitlök minskar kolesterolet och mängden lipider i dina artärer.
- Stärker ditt immunförsvar: Vitlök stärker ditt naturliga försvar. Genom att regelbundet äta vitlök minskar du risken att drabbas av infektionssjukdomar som förkylning och influensa.
- Anti-inflammatorisk: Vitlök minskar svullnader och kan exempelvis användas för ledproblem (artros eller artrit) och prostatainflammation hos män.
Egenskaperna hos citroner
Citronen är välkänd för sin gula färg och syrliga smak, så pass att den används i allt från godis till sallader. Du kan till och med göra citronte med läkande och motverkande egenskaper.
Här är några av citronens förmågor:
- Stärker ditt immunförsvar: Precis som med vitlök stärker citron ditt immunförsvar och motverkar att du får virala sjukdomar. Om du exempelvis dricker en halv kopp citronjuice får din kropp i sig 53 mg C-vitamin, vilket naturligt stimulerar din kropps försvar.
- Avgiftar din kropp: Många sjukdomar beror på en ackumulering av orenheter och avfall i kroppen. Citron ger dig förmågan att naturligt avgifta din lever och gallblåsa, vilket främjar produktionen av galla och minskar leverfett.
- Renar ditt blod: Citron hjälper dig också att rena blodet genom att ta bort lipider och andra ämnen som är skadliga för din hälsa.
- Skyddar dig från fria radikaler: Då de är rika på antioxidanter är citroner perfekta för att minska de negativa effekterna av fria radikaler, som annars ger upphov till många olika sjukdomar och problem.
Att äta lök, vitlök och citron
Nu när vi vet vad var och en kan göra har vi bättre en idé av hur de fungerar tillsammans – och hur mycket de kan åstadkomma om man blandar dem.
De är helt enkelt vårt bästa försvar för att hålla oss friska.
Många gånger används de i våra favoriträtter, men vi kan också dra nytta av deras fördelar i en hemgjord sirap. Denna kan motverka vanliga vintersjukdomar (influensa och förkylning) i förebyggande syfte.
Den kan även användas för att rensa ditt blod, lindra smärta och inflammation samt ta bort gifter från kroppen.
Ingredienser
- 3 vitlöksklyftor
- 1 lök (helst röd)
- 1 skiva ingefära
- 3 citroner
- 1 dl ren honung
Tillredning:
- Skala vitlöken, hacka den och mal i en mortel tills du får en tjock massa.
- Skala löken och riv den över vitlöken.
- Riv ingefäran och lägg till den.
- Extrahera juicen från citronerna och blanda i den och honungen i blandningen.
- Täck över och låt stå i ca 8 timmar.
- Efter det silar du och häller blandningen i en glasbehållare med lock.
- Du kan förvara sirapen i kylen i en månad.
Hur man tar den:
För att få resultaten du vill ha ska du ta en matsked per dag (förebyggande). För att behandla en viral infektion tar du en matsked vid varje huvudmåltid (3 gånger per dag).
Samtliga citerade källor har granskats noggrant av vårt team för att säkerställa deras kvalitet, tillförlitlighet, aktualitet och giltighet. Bibliografin för denna artikel ansågs vara tillförlitlig och av akademisk eller vetenskaplig noggrannhet.
- Corzomartinez M, Corzo N, Villamiel M. Biological properties of onions and garlic. Trends Food Sci Technol. 2007;18(12):609–25.
- Benkeblia N. Antimicrobial activity of essential oil extracts of various onions (Allium cepa) and garlic (Allium sativum). Lebenson Wiss Technol. 2004;37(2):263–8.
- Griffiths G, Trueman L, Crowther T, Thomas B et al. Onions–a global benefit to health. Phytother Res [Internet]. 2002;16(7):603–15.
- Charron CS, Milner JA, Novotny JA. Garlic. En: Encyclopedia of Food and Health. Elsevier; 2016. p. 184–90.
- González E, Domínguez R, Moreno D, García C. Natural bioactive compounds of Citrus limon for food and health. J Pharm Biomed Anal. 2010;51(2):327–45.
- González D, Angulo J, Vallejo S, et al. High-cholesterol diet enriched with onion affects endothelium-dependent relaxation and NADPH oxidase activity in mesenteric microvessels from Wistar rats. Nutr Metab (Lond). 2014;11(57).
- Colina C. Evaluación de las propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e hipolipidémicas de cebolla procesada como ingrediente funcional “in vitro” y en modelo animal. Madrid: Universidad Complutense. 2018.
- González M, Guerra G, Maza J, Cruz A. Revisión bibliográfica sobre el uso terapéutico del ajo. Revista Cubana de Medicina Física y Rehabilitación. 2014;6(1).
- Ordóñez E, Reategui D, Villanueva J. Polifenoles totales y capacidad antioxidante en cáscara y hojas de doce cítricos. Scientia Agropecuaria. 2018;9(1):113-121.
- Argote F, Suárez Z, Tovar M, Pérez J et al. Evaluación de la capacidad inhibitoria de aceites esenciales en staphylococcus aureus y escherichia coli. 2017;15(2).
