Fantastiska fördelar med juice på gurkmeja
Gurkmeja är en fundamental ingrediens i det indiska köket såväl som i andra asiatiska länder. Kryddan spelar även en betydande roll i naturlig, alternativ medicin, utöver sin plats i köket. Juice på gurkmeja sägs innehålla fler än 300 typer av antioxidanter såväl som många andra näringsämnen.
Juice på gurkmeja för ett friskare liv
En effektiv, medicinsk dryck kan fås från gurkmejans rötter. Dessa rötter har en bitter och något kryddig smak som liknar ingefära. Även om man kan använda torkad gurkmeja är det bäst att få juicen från den färska plantans rötter.
Innan du gör juicen måste du noggrant tvätta alla rotens delar, varpå du skalar dem.
Fördelar med juice på gurkmeja för olika sjukdomar
- Patienter som har stenar i bukspottkörteln ska undvika gurkmeja på grund av dess antikoagulerande effekter, bland annat.
- Kurkumin är en beståndsdel i gurkmeja med stora antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper som kan lindra artritsmärta.
- Dessa aktiva ingredienser erbjuder fler fördelar än antiinflammatoriska läkemedel.
- Juice på gurkmeja är effektivt för att bekämpa både artritsmärta och svullnad.
- Det är även bra för symptom som är relaterade till reumatoid artrit och osteoartrit.
Naturligt anticancerogen
Saft på gurkmeja har egenskaper som förebygger spridning av cancerösa celler samt eliminerar fria radikaler, vilket minimerar skadan på cellmembranen. Det gör att kryddan förebygger vissa typer av cancer, såsom cancer i prostata, bröst, lungor, lever, hud och till och med grovtarm.
Mot Alzheimers
Juice på gurkmeja är också väldigt bra för att förebygga Alzheimers sjukdom. Som vi alla vet leder denna fasansfulla sjukdom till gradvis förlust av minnet. Kryddans antiinflammatoriska egenskaper blockerar COX-2-enzymer, som ansvarar för nervinflammation.
Juice på gurkmeja bidrar även till bättre syreflöde till hjärnan, vilket hjälper till att sakta ned Alzheimers framfart.
För diabetiker
Juice på gurkmeja reglerar blodsockernivåerna, vilket gör det till en utmärkt kur för de som har diabetes.
Andra fördelar
Gurkmeja är väldigt effektivt för att behandla magsyra, skydda mot stora mängder gifter, bekämpa psoriasis, läka skadad hud och behandla depression. Det är även bra för att bekämpa åldrandeprocessen och förbättra leverhälsan.
Hur tar man gurkmeja?
Gurkmeja kan konsumeras som ett pulver eller i form av juice på gurkmeja. Du kan använda kryddan i soppor, te, smoothies, mjölk, bröd, ris, diverse grytor samt desserter när du lagar mat.
Vi rekommenderar att läsa: Avgifta kroppen med ingefära, gurkmeja och cayennepeppar
Hur man bereder juice på gurkmeja
Följande är ett av många recept för juice på gurkmeja, som är lika nyttigt som det är gott.
Ingredienser
- 12 centimeter gurkmejarot
- 5 skalade tamarinder
- 5 dl vatten
- Saften från 2 citroner
- 2 teskedar honung
Redskap
- Sil
- Mixer
- En burk eller annan behållare med lock
Beredning
- Skala först gurkmejan. Du kommer behöva handskar om du inte vill få gula händer.
- Öppna tamarinderna och ta bort rötterna inuti.
- Fyll en kastrull med vatten och koka den skalade gurkmejan tills den är tillagad.
- Med mindre vatten kokar du de skalade tamarinderna tills deras textur blir som marmelad. Du kommer märka att fröna då kommer ut.
- Spara lite av vattnet och mixa gurkmejan.
- Sila saften från de två citronerna och tillsätt i blandningen.
- Ha även i lite honung för att söta.
- Häll allt i en burk och förvara i kylen i minst 3-4 dagar.
- Tillsätt juicen i smoothies, soppor, såser, mm.
Några bieffekter
Att dricka lite juice på gurkmeja på tom mage på morgonen är bra för de flesta, men kan göra vissa magar upprörda.
Drick med måtta eftersom överdriven konsumtion av juice på gurkmeja kan leda till magsår.
Samtliga citerade källor har granskats noggrant av vårt team för att säkerställa deras kvalitet, tillförlitlighet, aktualitet och giltighet. Bibliografin för denna artikel ansågs vara tillförlitlig och av akademisk eller vetenskaplig noggrannhet.
- Aggarwal, B. B., & Harikumar, K. B. (2009). Potential therapeutic effects of curcumin, the anti-inflammatory agent, against neurodegenerative, cardiovascular, pulmonary, metabolic, autoimmune and neoplastic diseases. International Journal of Biochemistry and Cell Biology. https://doi.org/10.1016/j.biocel.2008.06.010
- Chattopadhyay, I., Biswas, K., Bandyopadhyay, U., & Banerjee, R. K. (2004). Turmeric and curcumin: Biological actions and medicinal applications. Current Science. https://doi.org/10.1248/bpb.29.1476
- Krup, V., Prakash L, H., & A, H. (2013). Pharmacological Activities of Turmeric (Curcuma longa linn): A Review. Journal of Homeopathy & Ayurvedic Medicine. https://doi.org/10.4172/2167-1206.1000133
- Priyadarsini, K. I. (2014). The chemistry of curcumin: From extraction to therapeutic agent. Molecules. https://doi.org/10.3390/molecules191220091
