Prova några läckra spenatwraps
Det bästa sättet att dra nytta av fördelarna med spenat är med läckra spenatwraps. Det gör det dessutom lättare att få i sig grönsaker, så det är perfekt för barn. Som så många andra gröna bladgrönsaker är spenat rik på järn, kalcium och fibrer, vilket gagnar immunsystemet otroligt mycket. Spenat kan ätas rå eller tillagad. Det viktiga är att man tvättar både bladet och stjälken ordentligt innan.
För att få bort orenheter eller rester av bekämpningsmedel rekommenderar vi att man sänker ned spenaten i vatten med vinäger i några minuter. För att bevara färgen efter att den tillagats kan du koka spenaten i vatten med salt i max fem minuter. Spenatens gröna färg beror på mängden klorofyll, som renar blodet och gör av med gifter. Det ökar även produktionen av röda blodkroppar.
Fyra olika sätt att göra spenatwraps
Spenat är en naturlig energikälla, och det är anledningen till att den används i många viktnedgångsdieter och diverse träningsprogram. Spenatens mångsidighet gör den lätt att använda i många olika recept. Vi ska ta en titt på några snabba och enkla varianter.
Spenatomelett utan mjöl
Ingredienser
- 1 nypa salt
- 1 nypa peppar
- 4 äggvitor
- 1 stort spenathuvud
Tillredning
- Tvätta spenaten och separera bladen från stjälken.
- Skär sedan bladen i småbitar.
- Med en mixer eller matberedare blandar du alla ingredienser tills du fått en smet.
- I en varm stekpanna med olja häller du en stor sked spenatblandning tills du får en typ av kaka.
- Stek en sida ordentligt och vänd sedan på den.
- Väl tillagad för du över den till en tallrik och fyller med saltade grönsaker eller kycklingbitar.
- För att göra den till en wrap viker du nederdelen av omeletten mot mitten, och sedan sidorna mot mitten.
- Du kan göra så många spenatwraps du vill eller behöver (beroende på hur många som ska äta).
Spenatwraps med grönsaker
Ingredienser
- 1 hårdkokt ägg
- 1/2 avokado
- 1/2 morot
- 1 liten pumpa
- 1/2 tomat
- 2 stora spenatblad
- Salt, peppar och olivolja efter smak
Tillredning
- Tvätta först spenatbladen och låt torka. Skär pumpan och morötterna i små strimlor.
- Lägg dem sedan i en stekpanna och krydda med salt, peppar och olivolja.
- Bred ut spenatbladen på en tallrik eller bricka. Mitt på bladen lägger du de stekta morötterna och pumpan.
- Tillsätt ägg, avokado och tomat, skurna i mindre bitar.
- Smaksätt med salt, peppar och olivolja. Du kan även byta ut dem mot en kommersiell dressing, helst ekologisk.
- Vik upp nederdelen och sedan sidorna för att få en wrap. De bör vara ganska tajta så att inget ramlar ut.
- Gör så många spenatwraps du vill, servera och njut.
Proteinrika spenatwraps
Ingredienser för omeletten
- 150 ml mjölk
- 2 stora spenathuvuden
- 2 matskedar vispade ägg eller grädde
Ingredienser för fyllningen
- 1/2 morot
- 10 g gurka
- 150 g tillagat kycklingbröst
Beredning
- Efter att ha tvättat spenatbladen ska du tillaga dem i runt fem minuter i kokande vatten med salt.
- Sila, låt dem svalna och krossa ned dem i mjölken och grädden/ägget tills du fått en tjock smet.
- I en varm stekpanna sprejar du lite olja och häller en skopa av blandningen för att tillreda omeletten.
- Tillaga båda sidor tills de fått en attraktiv, gyllene färg.
- För fyllningen hackar du gurkan, moroten och kycklingen. Lägg dem i mitten av omeletten och rulla tills du fått ett litet, kompakt paket.
- När du bemästrat det kan du göra så många wraps du vill.
Spenatrullar
Ingredienser
- 1/2 avokado
- 150 g naturlig tonfisk
- 10 g gurka
- 2 stor spenatblad
- Dressing (salt och olja, eller vinägrett)
Tillredning
- Tvätta spenaten, låt torka och bred sedan ut dem separat.
- I ett spenatblad lägger du hälften av tonfisken.
- Tillsätt avokado och gurka, skurna i småbitar.
- Salta och peppra efter smak.
- Rulla upp bladen ungefär som sushi, med mycket tryck så att de inte öppnas.
- Skär i cirklar och upprepa med det andra bladet.
Samtliga citerade källor har granskats noggrant av vårt team för att säkerställa deras kvalitet, tillförlitlighet, aktualitet och giltighet. Bibliografin för denna artikel ansågs vara tillförlitlig och av akademisk eller vetenskaplig noggrannhet.
- Ismail, A., Marjan, Z. M., & Foong, C. W. (2004). Total antioxidant activity and phenolic content in selected vegetables. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.01.010
- Bondonno, C. P., Yang, X., Croft, K. D., Considine, M. J., Ward, N. C., Rich, L., … Hodgson, J. M. (2012). Flavonoid-rich apples and nitrate-rich spinach augment nitric oxide status and improve endothelial function in healthy men and women: A randomized controlled trial. Free Radical Biology and Medicine. https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2011.09.028
- Chu, Y.-F., Sun, J., Wu, X., & Liu, R. H. (2002). Antioxidant and antiproliferative activities of common vegetables. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf020665f
