Sex veganska frukostar som du kommer att älska

Veganska frukostar är inte exklusiva för dem som följer en vegansk kost. De är också bra alternativ för människor som vill gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt.

Granskad och godkänd av idrottspedagog och nutritionist Elisa Morales Lupayante.

Skriven av Daniela Echeverri Castro

Senaste uppdateringen: 25 augusti, 2022

Veganska frukostar är ett utmärkt alternativ för att börja dagen med mycket energi utan att behöva konsumera för många kalorier. Även om de uppenbarligen ingår i den veganska kosten, kan människor som vill gå ner i vikt också konsumera dem.

På grund av kombinationer av vegetabiliska ingredienser, ger veganska frukostar viktiga näringsämnen som kostfiber, vitaminer, mineraler och proteiner. Dessutom är de ett bra alternativ för att minska ditt intag av bearbetade produkter eftersom de är gjorda av frukt, grönsaker och nötter.

I den här artikeln kommer vi att dela sex läckra veganska frukostar som står ut för deras enkelhet. De är idealiska för dem som inte har mycket tid att förbereda mer komplexa recept, eftersom du kan göra dem på några minuter.

Ge dem ett försök!

Veganska frukostar som du vill inkludera i din kost

Veganska frukostar kombinerar energi-boostande ingredienser som främjar bra fysisk och psykisk hälsa. Även om växtbaserade livsmedel innehåller mindre protein än djurbaserade livsmedel, kan en bra kombination av de två säkerställa adekvat proteinintag.

1. Fullkornsbröd med tomat och olivolja

Fullkornsbröd är ett utmärkt val för veganska frukostar. I det här fallet föreslår vi att kombinera den med den läckra smaken av tomat och olivolja för att få en bra mängd antioxidanter, vitaminer och hälsosamma fetter.

Ingredienser

• 2 skivor helvete bröd
• 1 mogen tomat
• ½ vitlöksklyfta
• 2 msk olivolja (30 ml)
• 1 matsked oregano (5 g)
• Salt att smaka av med

Förberedelse

• Skala den mogna tomaten och blanda den med vitlök, olivolja, oregano och salt.
• Sprid den resulterande tjocka pastan på brödskivorna.

Hur man äter

• Njut av detta recept för frukost tillsammans med kaffe med vegetabilisk mjölk eller en smoothie.

2. Chiafröpudding

Chiafrön är en källa till aminosyror, kalcium, omega-3 och andra viktiga näringsämnen som ger energi, förutom att förbättra kardiovaskulär hälsa. Vi föreslår att du kombinerar den med krämig vegetabilisk mjölk för att göra en utsökt vegansk pudding.

Ingredienser

• 2 msk chia frön (30 g)
• 1 dl gräddig vegetabilisk mjölk (kokos eller mandel) (125 ml)

Förberedelse

• Häll chia frön i en halv kopp vegetabilisk mjölk.
• Låt det sitta över natten så att fröna blir gelatinösa.

Hur man äter

• Nästa morgon servera puddingen med hackad frukt.

3. Smoothie med Hasselnötsmjölk och banan

Smoothies är bra alternativ för veganska frukostar. Det här läckra receptet med hasselnötsmjölk, bananer och carobpulver är perfekt för dem som inte har mycket tid på morgonen.

Ingredienser

• 1 kopp hasselnötsmjölk (250 ml)
• 2 mogna bananer
• 1 matsked gurka (15 g)
• 1 msk carobpulver

Förberedelse

• Först, hack bananerna.
• Blanda sedan den hackade bananen, hasselnötsmjölk och carob tills du får en jämn, klumpfri dryck.

Hur man dricker

• Drick smoothieen för sig själv eller åtföljd av ett par fullkornskakor.

4. Smoothie i skål

Detta recept är gjort med krossad frukt, vilket gör den till en perfekt frukost för att ladda kroppen med vitaminer och mineraler. Du kan också lägga till några nötter eller chiafrön till den.

Ingredienser

• ½ mogen mango
• 2 skivor färsk ananas
• 1 msk blötlagda chia frön (15 g)
• Röda bär (att dekorera med)

Förberedelse

• Först och främst hacka mango och ananasskivor.
• Blanda sedan dem i några minuter i en mixer.
• När de är klara, lägg dem i en skål och blanda med en matsked av tidigare blötlagda chia frön.
• Slutligen dekorera med röda bär.

Hur man äter

• Ät denna smoothieskål med ett par havregrynskakor.

5. Havregrynsgröt

Kolhydraterna som havre innehåller är bra energikällor. Därför är havregrynsgröt en utmärkt vegansk frukost. Havregryn innehåller bland annat protein, omega-3 och antioxidanter.

Ingredienser

• 2 dl mandelmjölk (200 ml)
• 1 dl havremjöl (100 g)
• ½ matsked mald kanel (2,5 g)
• 2 msk agave sirap (30 ml)

Förberedelse

• Häll mandelmjölken i en kastrull och koka den.
• Tillsätt sedan havregryn och rör om med träredskap.
• Därefter, tillsätt kanel och agavesirap.
• Låt allt sjuda på låg värme under några minuter tills havregrynsgröten tjocknar.

Hur man äter

• Servera havregrynsgröten i en djup skål och dekorera med tranbär eller torkad ananas.

6. Banankräm med havre och nötter

Ingredienserna som vi kombinerar i detta recept är viktiga källor till kostfiber, antioxidanter och aminosyror. Tack vare deras egenskaper förlänger de känslan av mättnad och förbättrar matsmältningen.

Ingredienser

• 1 mogen banan
• 1 dl mandelmjölk (125 ml)
• 3 matskedar havre (45 g)
• 1 matsked krossad torkad frukt och nötter (15 g)

Förberedelse

• Lägg den mogna bananen i en skål och krossa den med en gaffel.
• Lägg sedan till mandelmjölk och havre.
• Blanda allt tills det är blandat väl och garnera med de torkade frukterna och nötterna.

Hur man äter

• Servera denna banankräm med mogna jordgubbar eller blåbär.

Äter du hälsosam frukost? Om svaret är nej, bör du definitivt prova dessa veganska recept om du vill ta hand om dig själv och ha energi. Glöm inte att frukost är en av dagens viktigaste måltider!