Effektiv huskur med kål mot halsbränna

3 minuter

Osund kost, en stillasittande livsstil, stress och andra dåliga vanor som alkoholintag eller tobaksbruk kan alla leda till halsbränna.

Granskad och godkänd av läkare Maricela Jiménez López.

Skriven av Elena Martínez Blasco

Senaste uppdateringen: 18 januari, 2023

Påtaglig surhet och halsbränna är irriterande och smärtsamma hälsoproblem och att helt enkelt förbättra din kost är oftast inte tillräckligt för att bekämpa det. I dagens artikel ska vi förklara hur du kan undvika halsbränna med hjälp av ett enkelt recept baserat på kål som du kan införliva som ett extra tilltugg vid dina måltider.

Varför får vi halsbränna?

Magen har en naturlig surhet på grund av den saltsyra som hjälper dig att smälta maten ordentligt. På grund av en mängd olika faktorer kan du dock börja utsöndra för mycket syra, vilket påverkar mag-tarmkanalen. I vissa fall kan diafragmabråck låta dessa syror röra sig upp i matstrupen och orsaka inflammation.

Vilka faktorer förvärrar halsbränna?

Dålig kost eller dålig absorption av maten.
Stor konsumtion av sura livsmedel: vitt socker, raffinerat mjöl, stekt mat, rött kött, korv, mjölk, söta drycker, läsk och alkoholhaltiga drycker.
Att äta för fort, för mycket eller att inte tugga ordentligt.
En försvagning av matsmältningssystemet och en brist på matsmältningsenzymer.
Missbruk av antacida eller andra läkemedel som orsakar högre nivåer av syra.
Dåliga vanor som överanvändning av tobaks- och alkoholprodukter.
Stress och andra negativa känslor.
En stillasittande livsstil.
Att bo i en storstad eller förorenad miljö.

Livsmedel som bekämpar halsbränna

Som mer än bara ett naturligt sätt att bekämpa halsbränna rekommenderar vi att du ökar din konsumtion av livsmedel som bekämpar surhet eftersom de är ett hälsosamt alternativ till kommersiella antacidaprodukter.

Om du äter dem varje dag kommer du så småningom att få upp pH-värdet i magen till det normala utan plötsliga förändringar samtidigt som magen fortfarande kan skapa den surhetsgrad den behöver för att främja god matsmältning. Några av de livsmedel vi vill lyfta fram idag inkluderar:

Avokado
Gurka
Sparris
Hirs
Broccoli

Men det gynnsammaste livsmedlet du kan äta är faktiskt kål, och det finns några enkla recept du kan göra för att balansera ditt pH.

Varför kål?

Kål är både billigt och mycket fördelaktigt för din hälsa. Vissa kök använder det knappt alls medan det i andra förekommer i nästan varje recept eftersom det är så mångsidigt.

Kål är en utmärkt antacida eftersom det reglerar funktioner i mage, lever och tarmar samtidigt som det neutraliserar surhet och förebygger halsbränna genom att skydda mag-tarmslemhinnan. Om du äter kål regelbundet hjälper du också till att rena kroppen, förbättra ditt immunförsvar och lindra smärta i samband med reumatism.

Vad behöver jag?

För att göra två portioner om dagen behöver du följande ingredienser:

300 till 400 g kål
2 msk (50 g) extra jungfruolivolja
Saften från en halv citron
En nypa svartpeppar efter smak
En nypa spiskummin efter smak
½ tesked (5 g) havssalt eller Himalayasalt

Hur gör jag för att använda kål mot halsbränna?

Det är bäst att bereda receptet på morgonen så att det kan dra i några timmar innan du äter.

Skär kålen mycket tunt eller strimla med hjälp av en matberedare. Se dock till att den inte blir flytande.
Förvara den i en glasbehållare.
Tillsätt olja, citronsaft, salt och kryddor.
Täck behållaren och låt marinera i minst två timmar vid rumstemperatur.

Hur bör jag äta det?

Dela satsen i två portioner och ät den ena vid lunchen och den andra vid middagen.
Tugga ordentligt eftersom du annars kan drabbas av gaser. Spiskummin bidrar till att ytterligare minska risken för det.
Denna läkande kur kan vara en stammis på menyn, men bör inte användas för att ersätta den mängd kolhydrater, proteiner och fetter som du också behöver.
Om en av dina huvudrätter är en sallad kan du tillsätta kålen i den för mer fyllnad.
Många tror inte att de gillar rå kål eftersom de är vana vid att äta det tillagat. Smaken av rå kål är helt annorlunda, men brukar uppskattas av de flesta.
På bara några dagar kommer du att märka skillnaden. Dina syranivåer kommer att minska så länge du följer dessa riktlinjer och undviker livsmedel som kan utlösa halsbränna.

Har du provat att använda kål mot halsbränna?

Spara