Ät vitaminrika livsmedel för att bekämpa säsongsallergier

Om du vill undvika säsongsallergier och deras symptom så måste du först identifiera vad som orsakar din reaktion och undvika det. Det finns också några livsmedel som kan hjälpa dig att få symptomen under kontroll.

Skriven och verifierad av idrottspedagog och nutritionist Elisa Morales Lupayante.

Senaste uppdateringen: 26 augusti, 2022

Säsongsallergier orsakas av exponering till substanser i luften, som till exempel pollen, som förekommer vid specifika tider på året. Lyckligtvis kan man bekämpa säsongsallergier med livsmedel rika på vitaminer.

Säsongsallergier är såklart vanligast under vår, sommar och höst beroende på vad som orsakar ens allergi.

Man kan också vara allergisk mot mer än en typ av pollen.

Svampsporer i luften under en längre tid (till exempel mögel) kan också orsaka allergiska reaktioner.

Symptom vid säsongsallergier

• Rinnande näsa
• Kliande ögon
• Produktion av slem
• Inflammerad näsa
• Nysningar, röd hy
• Brännande ögon

Immunförsvaret reagerar på irriterande substanser i omgivningen. Vilken främmande substans som helst som kommer in i kroppen kan trigga  respons av immunförsvaret.

Dessutom finner vi 80% av immunförsvaret i tarmarna.

Kroppen interagerar med den omgivande världen samtidigt som den absorberar näringsämnen från mat, håller bakterier och patogener utanför kroppen, och eliminerar avfall.

Immunförsvaret kan bli väldigt känsligt vid säsongsallergier och kroppen kommer att ge uttryck för vissa av symptomen.

Vid denna tidpunkt bör du eliminera vissa livsmedel från din kost under ett par veckor. Man måste utreda om några livsmedel orsakar inflammation, för att kunna kalibrera symptomen.

Om symptomen inte lindras kan man långsamt introducera dessa livsmedel igen.

Om de däremot lindras, är det förmodligen så att din kropp är känslig för dessa livsmedel och du bör begränsa konsumtionen av dem.

Förändra din kost vid de första tecknen på säsongsallergier

Trots att det inte finns en specifik diet som man kan följa för att lindra symptom från allergi så finns det näringsämnen som fungerar som naturliga antiallergener.

Vissa livsmedel innehåller näringsämnen som C-vitamin eller folsyra som hjälper dig att minska symptomen från allergi.

Ät mer livsmedel med högt innehåll av C-vitamin

C-vitamin har antiinflammatoriska egenskaper som underlättar lindring av symptom, speciellt andningsproblem som tenderar att ha sin topp under våren. Ät:

• Vattenkrasse
• Kiwi
• Broccoli
• Apelsin och citron
• Blomkål
• Spenat
• Pumpa
• Kål

Ät mer livsmedel med folsyra

Bland livsmedlen som bidrar med högt innehåll av folsyra har vi:

• Linser
• Kikärter
• Spenat
• Kastanj
• Sparris
• Bönor
• Sallat
• Ärtor

Ät mer livsmedel med flavonoider

Det är en god idé att inkludera fler livsmedel som innehåller flavonoider i sin kost eftersom denna substans har väldigt starka antiallergena egenskaper. Ät:

• Vitlök
• Lök
• Äpple
• Päron
• Körsbär
• Mango
• Havregryn

Man bör ha en kost rik på frukt och grönsaker, och upprätthålla regelbunden konsumtion av baljväxter. Tre portioner grönsaker och två portioner frukt bör vara en daglig rutin.

Utmärkande för en kost som hjälper vid säsongsallergier

• Öka intaget av livsmedel som har ett högt innehåll av omega-3-fettsyror och C-vitamin.
• Ät fem portioner frukt och grönt (500 g) varje dag.
• Drick grönt te, det fungerar som en naturlig antioxidant.
• Balansera din konsumtion av fettsyror (till exempel: välj olivolja istället för solrosolja eller olja från andra frön).
• Ät mer kallvattenfisk och mer ägg.
• Ät probiotisk mat, som till exempel yoghurt.

Vitaminer, mineralämnen och andra näringsämnen som du inte ska missa

E-vitamin

E-vitamin hjälper dig att minska inflammation som kan vara orsaken till olika symptom. För att få i sig E-vitamin kan man testa:

• Fullkorn
• Sojaprodukter
• Vegetabiliska oljor
• Gröna bladgrönsaker
• Nötter

C-vitamin

Detta är en antioxidant som bidrar till att förstärka vävnader som irriteras av allergener och stimulera immunförsvaret.

Betakaroten

Betakaroten är ett pigment som man främst finner i grönsaker som är gula och orangea.

• Det finns mycket betakaroten i bland annat morot, pumpa, mango och aprikos.
• I kroppen omvandlas betakaroten till A-vitamin som är väsentligt för att återställa luftvägarna.
• Det är också en antioxidant som skyddar kroppens vävnader.

Magnesium

Detta spårämne verkar för att låta luftrörsmusklerna slappna av för att förbättra luftens flöde i lungorna. Man finner ett högt innehåll av magnesium i nötter.

Kryddstark mat

Kryddor öppnar luftvägarna och motverkar blockering och täppt näsa. Kryddor är naturliga tillsatser som kan lindra vissa symptom av säsongsallergi.

När och hur mycket man konsumerar beror på vilken tolerans man har för kryddstark mat. Ät:

• Wasabi
• Dijonsenap
• Rädisor
• Chili
• Gurkmeja
• Ingefära

Dessa ingredienser innehåller alla en naturlig kemisk komponent som kallas kapsaicin, vilket hjälper kroppen att eliminera allergener genom svettning och nysning.

Detta gör dessa livsmedel väldigt effektiva för att lindra täppta luftvägar och minska inflammation.

Gurkmeja

Gurkmeja har en gul färg tack vare dess innehåll av kurkumin, en aktiv komponent med utmärkta antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper.

Den fungerar för att bekämpa blockering av luftvägarna och därmed underlätta andning vid säsongsallergier. För att få i dig fördelarna av gurkmeja kan du bereda drycken nedan.

Ingredienser

• 1 matsked malen gurkmeja (10 g)
• 2 dl mjölk

Tillagning

• Värm först mjölken och tillsätt den malda gurkmejan.
• Blanda sedan väl och drick en gång per dag för att lindra symptomen från allergi.

Ingefära

Ingefära har också kraftiga antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper som gör det utmärkt vid bekämpning av allergisymptom.

• Det hjälper dig att rengöra luftvägarna och förebygger astmasymptom.

Ingredienser

• 2 dl vatten
• 1 matsked malen ingefära (10 g) eller 4 tunna skivor färsk riven ingefära

Tillagning

• Värm först vattnet i en kastrull och när det kokar upp tillsätter du ingefäran.
• Låt det sedan dra i fem minuter. Sila vätskan och servera.
• Drick sedan två koppar om dagen för att lindra symptomen.

Symptomen kommer att lindras och ditt tillstånd förbättras om du följer dessa tips. Om du däremot inte märker någon skillnad efter några dagar så lönar det sig att besöka läkaren för att se ifall medicin är nödvändigt.