Baka en utsökt chokladkaka med apelsin

· september 27, 2018

Det finns många olika recept som har en sak gemensamt: utsökt smak och otrolig arom. Att göra en utsökt chokladkaka med apelsin är enkelt och roligt – allt du behöver är lite kreativitet och en önskan att baka något helt fantastiskt.

Kombinationen av choklad och apelsin är en ren smaksensation. Vare sig det är ett speciellt firande, julafton eller en efterrätt till familjen så är en chokladkaka med apelsin ett perfekt val.

Apelsinkaka med chokladganache

Ingredienser till apelsinkaka

  • 3 ägg
  • 4 dl socker
  • 1/4 tesked salt
  • 3 dl vetemjöl
  • 80 ml solrosolja
  • 1 paket jäst (10 g)
  • 1 stor apelsin
Tårta med choklad

Chokladganache

  • 2 matskedar smör
  • 2 chokladkakor
  • 3 matskedar honung
  • 2 dl lättgrädde

Instruktioner för apelsinkakan

  • Tvätta apelsinen väl och skär i bitar med skalet på. Ju sötare apelsinen är desto bättre kommer kakan smaka.
  • Mosa apelsinen och tillsätt ägg, socker och solrosolja. Mixa tills du fått en jämn blandning.
  • Häll blandningen i en stor skål och tillsätt vetemjöl, jäst och salt. Vispa för hand tills allt är välblandat.
  • Smörj en kakform med smör och häll i smeten. Grädda i ugnen vid 175° C i 35 minuter. Om du vill kan du höja värmen något för att lätt rosta toppen på kakan under de sista minuterna.

Instruktioner för chokladganachen

  • Låt grädde, honung och smör sjuda i en liten kastrull.
  • Tillsätt chokladkakorna i mindre bitar. Rör om och låt blandningen stå tills chokladen har smält och ingredienserna är väl blandade.
  • När du fått en jämn glasyr använder du denna ganache som en fyllning eller topping på den färdiga kakan.

Läs även: Recept på utsökt äppelkaka

Chokladkaka med apelsin

Apelsiner och apelsinskal

Ingredienser

  • 1 dl socker
  • 1 medelstort ägg
  • ½ dl mjölk
  • 75 g smör
  • ½ dl apelsinjuice
  • 1 matsked kakaopulver
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 nypa bakpulver

Instruktioner

  • Vispa smör och socker i en skål.
  • Tillsätt ägget och vispa tills sockret lösts upp.
  • Tillsätt vetemjöl och bakpulver, och fortsätt blanda tills du fått en jämn smet.
  • Dela upp blandningen i två lika stora delar. Tillsätt apelsinjuicen i en och mjölk samt kakaopulver i den andra. Blanda väl.
  • Smörj en kakform och tillsätt de två smeterna på ett ringlande sätt för att skapa en marmorering.
  • Du kan lägga till små chokladbitar eller nötter om du vill.
  • Grädda i ugnen vid 190 °C i 40 minuter.

Läs även: Smaskigt recept på banankaka

Chokladkaka med apelsinmarmelad

Ingredienser

  • 4 dl socker
  • 6 medelstora ägg
  • 1 tesked vanilj
  • 7 matskedar smör
  • 12 dl vetemjöl
  • 1 matsked bakpulver
  • 2 dl apelsinjuice
  • 1 tesked apelsinskal
  • 120 g blockchoklad

Instruktioner

  • Smält chokladen och ställ den åt sidan.
  • Vispa smör och socker i en skål tills du fått en krämig konsistens.
  • Tillsätt äggen ett i taget medan du konstant rör om.
  • Blanda mjöl och bakpulver, och tillsätt dem i äggblandningen samtidigt som du alternerar med apelsinjuice.
  • Tillsätt apelsinskal och vanilj. Blanda väl tills du fått en jämn smet.
  • Ställ 2 dl av smeten åt sidan och blanda med den smälta chokladen.
  • Smörj och mjöla en kakform och tillsätt båda blandningarna på ett alternerande sätt så att du får en marmoreffekt.
  • Ugnsbaka vid 175 °C. Kakan är klar när du kan sticka in en tandpetare i mitten och den inte är klibbig.

Denna utsökta chokladkaka med apelsin kan garneras med chokladbitar, vispgrädde och annat. Vad du än vill!