Fyra näringsrika efterrätter med få ingredienser

När vi lagar efterrätter hemma har vi möjligheten att variera oss och prova oss fram med ingredienser vi tycker om. På så vis kan vi se till att endast de bästa ingredienserna, och inga skadliga tillsatser, finns i våra sötsaker.

Granskad och godkänd av nutritionisten Maria Patricia Pinero Corredor.

Skriven av Equipo Editorial

Senaste uppdateringen: 29 december, 2022

Eftersom den tid det tar för att få hushållsarbetet gjort – som matlagningen – är mer begränsad nu än någonsin, har vi idag förberett en härlig lista med recept på näringsrika efterrätter med få ingredienser som du kan tillaga på nolltid. Dessa hemlagade godsaker är perfekta att överraska familjen med som en härlig efterrätt efter maten eller som mellanmål.

Läs vidare så du snabbt kan börja laga dessa utsökta, enkla och näringsrika efterrätter!

Fyra näringsrika efterrätter med få ingredienser

1. Chokladpudding

Choklad med hög andel kakao (inte den industriella sorten) innehåller många goda saker för vår hälsa (när man äter det med måtta förstås).

• Det är rikt på magnesium, vilket gör det till en bra energikälla för kroppen.
• Kakao ger en känsla av välbefinnande eftersom det innehåller tryptofan, en essentiell aminosyra för produktionen av serotonin (även känt som “lyckohormonet”).
• Förutom att det är en rik källa till antioxidanter och flavonoider så innehåller det även stora mängder löslig fiber, hjälper till att regenerera huden och förbättrar blodcirkulationen.

Nu när du känner till alla de goda fördelarna med kakao, läs vidare för att lära dig hur du tillagar en enkel chokladpudding, den första av våra näringsrika efterrätter med få ingredienser.

Ingredienser

• 1 banan
• 1 dl kakaopulver (75 g)

Gör så här

• Skär bananen i skivor och lägg dem i en mixer.
• Mixa tills blandningen har samma konsistens som barnmat.
• Tillsätt gradvis kakaopulvret, så mycket som passar din smak.
• Mixa tills båda ingredienserna är ordentligt ihopblandade.
• Servera i små skålar och låt dem stå i kylskåpet i minst tre timmar för att nå rätt konsistens.
• Du kan dekorera puddingen med en jordgubbe eller med lite pudersocker om du vill.

2. Jordgubbsglass

Den nästa av våra näringsrika efterrätter med få ingredienser är en läcker jordgubbsglass. Jordgubbar är goda och uppfriskande, och har också många goda hälsofördelar.

• De innehåller vitaminerna B, C och E samt fiber, vilket gör att de är en bra hjälp för matsmältningen.
• Tack vare deras höga vätskeinnehåll verkar jordgubbar som en detox. De innehåller antioxidanter och endast få kalorier.
• Jordgubbar är antiinflammatoriska, hjälper till att minska och förhindra förstoppning och balanserar tarmrörelserna.

Detta är en enkel glass att tillaga, och den är härlig och uppfriskande. Njut av smakerna samtidigt som du ger din kropp en bra dos med vitaminer och andra näringsämnen.

Ingredienser

• 2,5 dl tärnade jordgubbar (150 g)
• 2,5 dl fet grädde
• 2 dl socker

Gör så här

• Skölj och tärna jordgubbarna, ta bort bladen.
• Häll dem i en matberedare och mixa till en puré.
• Häll blandningen i en skål och tillsätt grädden och sockret.
• Mixa ingredienserna med en stavmixer tills du får önskad konsistens.
• Häll blandningen i en form och täck med plastfilm. Kyl i 4 timmar.

3. Mangomousse

• Denna tropiska frukt är rik på mineraler som kalcium, magnesium, kalium och koppar.
• Den innehåller också A- och C-vitamin samt fibrer. Mango underlättar för matsmältningen, är en källa till antioxidanter och minskar nivåerna av dåligt kolesterol.
• Mango förhindrar också sura uppstötningar samt stärker benen tack vare dess höga K-vitamininnehåll.
• Dessutom har mango lågt innehåll av oxalater samt innehåller mycket vatten och fiber, så det skyddar njurarna från njursten.
• Nedan följer ett recept som är enklare än enkelt som du kan njuta av speciellt under varma årstider.

Ingredienser

• 2,5 dl mjölk
• 3 matskedar gelatin utan smak (30 g)
• 1 mogen mango
• 1,25 dl naturell yoghurt
• 2 tsk socker (20 g)

Gör så här

• Värm först upp mjölken.
• När mjölken nästan börjat koka, lägg i gelatin och rör om tills den är helt upplöst i mjölken.
• Skär mangon i små kuber och blanda dem i en separat skål med yoghurt och socker.
• Häll blandningen i mjölken och vispa i några minuter tills blandningen är homogen.
• Servera i små koppar eller skålar och ställ in i kylskåpet i 5 timmar.

Som dekoration kan du garnera med några bitar mango eller annan valfri frukt.

4. Arroz con leche

Vårt sista recept med få ingredienser är kungen av snabba och billiga hemlagade och näringsrika efterrätter.

Även denna har fördelar för hälsan eftersom ris är en stor energikälla och innehåller höga halter fiber, vitaminer och mineraler.

Det håller hjärtat friskt tack vare dess låga nivåer av kolesterol. Dessutom har det antioxidativa egenskaper och kontrollerar blodtrycket.

Ingredienser

• 1 liter mjölk
• 1,5 dl socker (125 g)
• 2 tsk kanel (20 g)
• 2,5 dl vitt ris (200 g)

Gör så här

• Häll mjölken, sockret och kanelen i en stor kastrull.
• Koka upp på medelvärme och rör om hela tiden.
• Skölj riset i en sil tills vattnet som rinner av blir klart. Detta steg är för att ta bort stärkelsen från riset.
• När mjölken börjar koka tillsätter du riset (som du har silat av allt vatten från).
• Rör om med en träsked emellanåt tills riset helt absorberat mjölken.
• Låt sjuda i 50 minuter. Tricket är att låta det sjuda tills riskornen blir mjuka, samtidigt som man ser till att mjölken inte avdunstar helt.

När du ser att konsistensen ser bra ut stänger du av värmen. Tillsätt mer kanel om du vill att din arroz con leche ska vara lite sötare.

Du kan också tillsätta kondenserad mjölk innan du serverar den. Det ger din efterrätt en underbar smak.