Läckra frukostar för att gå ner i vikt utan att vara hungrig

Som ett gammalt ordspråk säger bör du äta frukost som en kung, lunch som en prins och middag som en fattiglapp. Och ändå är frukosten ofta den måltiden som de flesta hoppar över. I denna artikel kommer vi att förklara hur du förbereder tre läckra frukostar, som alla är mycket nyttiga. Trots att de är fulla av energi kan de tack vare sitt fiberinnehåll också hjälpa till med viktminskning. Vilken är din favorit?

Grön smoothie

Det hälsosammaste och mest effektiva sättet att gå ner i vikt är inte att hoppa över måltider eller minska ditt kaloriintag för mycket, utan att välja hälsosamma livsmedel som är rika på fibrer och är mättande.

En grön smoothie smakar gott och om du inte är alltför hungrig när du vaknar kan du även ta med dig den och dricka den hela morgonen. För att bereda den behöver du naturligtvis en mixer.

Ingredienser

  • Späd och färsk spenat eller andra gröna blad
  • En halv avokado
  • En halv mogen banan
  • Ett glas av en växtbaserad dryck (ris eller havregryn, företrädesvis) eller osötad äppeljuice
  • 1 tsk linfrön
  • Citronskal
  • Agave nektar, honung eller stevia

Blanda ingredienserna tills de får en krämig konsistens. Om du vill att det ska förbli flytande är det bara att ha i lite mer av drycken. Du kan också ändra ingredienserna beroende på säsong och smak, samt lägga till eller ändra nötter, frön, dryck eller frukt.

grön-smoothie-vanessayavonne

Budwig-grädde

I vissa fall behöver du en komplett frukost som ger dig energi hela morgonen, vilket är anledningen till att vi väljer den berömda Budwig-grädden. Detta recept skapades av Dr Kousmine, och innehåller allt kroppen behöver för morgonen.

Ingredienser

  • 4 msk vit ricotta-liknande ost, eller ersätt hälften med vanlig yoghurt
  • 2 msk linolja
  • Citronjuice
  • 2 tsk nötter eller råa, blandade frön (sesam, solros, pinjenötter, valnötter, mandlar, mm.)
  • 1 tsk honung eller rörsocker
  • 3 tsk druvor eller 2 torkade fikon
  • 3 st dadlar
  • 2 tsk rå och krossad havre, eller havre som har legat i blöt över natten

Beredning

Mixa osten eller yoghurten med oljan, tillsätt citronsaft och övriga ingredienser. Du kan också lägga till färsk frukt.

Om du har svårt att smälta laktosprodukter kan du ersätta dessa med 3 matskedar av en ersättningsprodukt (mandel-, havregrädde, mm.) utan socker. Du kan hitta dessa i hälsokostbutiker.

budwig-Chinkerfly

Söndagsfrukost: Bovetecrêpes

Alla gillar att göra undantag och ge efter för sötsuget, men om det också är hälsosamt kan du njuta av det dubbelt så mycket. Så vi föreslår att göra du gör crêpes, men med bovete. Det används ofta i Frankrike och har ett högt fiberinnehåll och är lättsmält. Detta recept är också bra för glutenallergiker, eftersom det inte innehåller någon gluten.

Detta sädesslag hjälper dig att bekämpa fetma, depression, diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar.

Ingredienser (för 8-12 crêpes)

  • 375 ml bovetemjöl
  • 1 msk havssalt
  • 200 ml kallt vatten
  • Ett ägg
  • Olivolja

Beredning

Blanda vatten och salt. Tillsätt mjölet lite i taget och blanda tills det blir en smidig deg. Tillsätt ägg och vispa ihop. Låt degen att stå i kylen i 1 till 2 timmar, och sedan är den redo för tillagning.
Stek i en stekpanna med lite olja, och vänd på den för att steka på båda sidor, precis som med vanliga crêpes.

crepe-neil-conway

För att behålla nyttigheten i denna frukost rekommenderar vi att du inte använder grädde eller socker, och istället väljer något av följande alternativ:

Söta crêpes

  • Ren kakao, honung och yoghurt
  • Äpple, dadlar och valnötsmarmelad
  • Apelsin, apelsinskal och kanelsylt

Salta crêpes

  • Ägg, sallad och majonnäs
  • Guacamole och keso
  • Ruccola och rökt eller gravad lax
Bilder med tillstånd av artfulgourmetnyc, Neil Conway, Chinkerfly och vanessayavonne.