Gå ner i vikt med hjälp av rödbetsdieten

Skriven och verifierad av psykolog Valeria Sabater.

Senaste uppdateringen: 17 januari, 2023

Rödbetsdieten är en av de mest effektiva, hälsosamma och naturliga viktminskningsdieterna som finns. Det finns många metoder för att gå ner i vikt; naturen är full av frukter och grönsaker som hjälper oss att behålla vår figur. Men kanske ingen har fullt så många hälsofördelar som rödbetan, med dess fräscha, jordiga smak.

Rödbetor har mycket lågt kaloriinnehåll och innehåller massor av fibrer, vilket gör att du känner dig mättare. Detta begränsar din konsumtion av andra livsmedel som kan leda till viktökning. Vill du veta mer om deras näringsvärde och vilken typ av diet du bör följa? Här kommer vi att förklara allt för dig.

Näringsvärde

Rödbetan är en otrolig växt med fantastiska näringsegenskaper som aldrig borde utelämnas ur vår kost. Denna grönsak ger oss massor av energi och rekommenderas för behandling av anemi, blodsjukdomar och vid återhämtning samt är bra för barn och gravida kvinnor.

Den innehåller massor av järn och är rik på karotener, folsyra och vitamin B1, B2, B3 och B6. Bara så att du kan få en bättre förståelse är här ett exempel på näringsvärdet i en kopp skivade, kokta rödbetor:

• 31 kalorier
• 1,5 gram protein
• 8,5 gram kolhydrater
• 1,5 gram kostfiber
• 259 mg kalium
• 32 mg fosfor
• 53,2 mikrogram folsyra
• 58,5 internationella enheter vitamin A

Hur man väljer och lagrar rödbetor

• Rödbetor kan köpas färska i mataffärer och säljs ofta i knippen. Det är bäst att välja de som är fasta, runda, obefläckade och har en intensivt röd färg. Välj klasar som har riktigt gröna blad (detta innebär att de är fräschare) med identiska rötter så att de tillagas jämnt när du kokar dem.
• Undvik långa som är fjällande på den övre delen av roten. Dessa kommer att vara hårda och fibrösa med en riktigt stark smak.
• Förvara rödbetorna färska i kylskåpet i en plastpåse. På så sätt håller de sig i 2-3 veckor. Rödbetsblad kan separeras från roten och lagras i en plastpåse utan sköljning. När de lagras på detta sätt i kylen kommer de att stå sig i 3-5 dagar.
• Frys aldrig råa rödbetor då detta gör dem mjuka.

Hur man tillagar rödbetor

• Rödbetor kan ätas råa, kokta eller lagrade. De äts främst i sallader även om de också kan ätas utan något annat till, med vitlök eller lök, eller med lite salt, vinäger och olja.
• Om du vill äta rödbetor råa kan du skala dem och toppa dem med lite citron och olja.
• Om de äts tillagade är de mer lättsmälta. För detta, lägg dem i saltat, kokande vatten utan att skala dem. Om du skalar dem kommer de att förlora sin färg och smak. Koka rödbetorna i minst en timme. Efteråt kommer skalet vara lätt att avlägsna.
• Grillade: för att grilla rödbetor, placera dem helt enkelt i ugnen och värm dem tills de är mjuka. När rödbetor tillagas på det här sättet behåller de nästan hela sitt näringsvärde.
• Bladen kan också ätas på samma sätt som du äter spenat.

Hur man införlivar rödbetsdieten

Tänk på att det inte rekommenderas att följa denna diet i mer än 10 dagar i sträck. Medan du går på dieten bör du dricka minst 2 liter vatten om dagen.

Rödbetsjuice för viktminskning

Denna juice kommer att ge dig näringsämnen som är nödvändiga för din kropp och stilla din hunger tack vare dess fiberinnehåll. Fiber minskar begäret att äta. Drick denna juice före måltider.

Ingredienser: 6 rödbetor, 10 morötter och 10 apelsiner

Gör så här: Blanda alla ingredienserna i en mixer. Förvara i en täckt burk i kylen.

Rödbetsdieten – En meny

En timme före frukost och mellan måltiderna: citronsaft

Frukost

En kopp te eller kaffe med fettfri mjölk, en bit fullkornsbröd med mager ost eller lättyoghurt med en matsked kli samt ett äpple.

Lunch

• Rödbetssmoothie: ett stort glas.
• Sallad: paprika, tomat, spenat, sallad och några bitar av nötter. Du kan toppa den med olja.
• Kokt ris med ugnsbakad, skinnfri kyckling. Om inte kyckling passar kan du istället laga fisk i ugn.
• En apelsin

Middag

• Rödbetssmoothie: ett stort glas
• Grönsakssoppa eller ugnsbakad aubergine.
• Ett äpple eller en skiva vattenmelon. Det går även bra med vilken annan melon som helst.

Prova på rödbetsdieten om du vill få hjälp med viktminskningen.