Fem anledningar att äta mer tomater

Visste du att den tillagade tomaten har fler fördelar för kroppen än den råa? Kombinera den med olivolja och du får en nyttig blandning.

Skriven och verifierad av psykolog Valeria Sabater.

Senaste uppdateringen: 18 januari, 2023

Det sägs att man inte kan leva utan tomater. Det är en grönsak som ger våra maträtter smak och färg. Vad skulle vi göra utan dem? Vi använder dem i wokar, såser, sallader och juicer. De bör alltid finnas i kylskåpet och de flesta av oss bör äta mer tomater.

Tyvärr finns det vissa som undviker dem eftersom de får halsbränna av dem, och kan därför gå miste om många näringsämnen som kroppen behöver.

Idag vill vi att berätta hur viktiga tomater är för dig. Du kommer att häpna!

1. Hjälper till att motverka hjärtproblem

Tomater anses vara del av en hälsosam kost. Det första man noterar när man ser dem är deras röda färg. Röda grönsaker har faktiskt mer antioxidanter, och det gäller speciellt för denna röda skatt då de innehåller lykopen som tar hand om hjärtat.

• Lykopen är en kraftfull antioxidant som skyddar cellerna från fria radikaler.
• Lykopen motverkar skadliga molekyler och skyddar cellernas membran.
• Det blir ännu nyttigare om du kombinerar tomater med olivolja, så gör gärna tomatsåser till dina rätter.

2. Reglerar högt blodtryck

Om din läkare har varnat dig för att du har ett högt blodtryck kan du börja äta mer tomater i din kost. Du kan göra sallader, färska juicer och såser utan salt. Dessa är bara några enkla idéer som kan hjälpa.

• Utöver lykopen så innehåller de även kalium som minskar vätskeretention och reglerar blodtrycket.

3. Tomater skyddar mot olika typer av cancer

De kan förstås inte till 100% förebygga att du drabbas av cancer, men vad de gör är att skydda cellerna mot angrepp från fria radikaler. En hälsosam kost ger alltid ett bra skydd och det är något man inte borde glömma. Tomat är en av de grönsaker som är som rikast på antioxidanter och skyddar kroppens celler.

4. Tomater avgiftar kroppen

Tänk om du skulle fixa en frukost med rågbröd, körsbärstomater, en kopp vitt te och ett äpple? Låter det gott? Det är ett hälsosamt val som gör dig mätt och även avgiftar kroppen från skadliga element. All mat som är rik på antioxidanter hjälper kroppen att ta bort substanser som den inte behöver.

Citron är exempelvis ett av de mest renande livsmedlen som finns, och man kan även använda sig av gurkor, tomater och kronärtskockor.

5. Att äta mer tomater är bra för diabetiker

Visste du att tomater rekommenderas för människor med diabetes eftersom det har ett lågt glykemiskt index? De ger dig dessutom många näringsämnen som:

• Kalcium
• Kalium
• Fibrer
• Magnesium
• Vitamin A, C och E

Renande juice med vattenmelon, mynta och tomater

Det här är en uppfriskande juice som du lätt kan börja dagen med. Den hjälper dig att rena kroppen och återställa vätskebalansen.

Ingredienser

• 300 g vattenmelon
• 2 medelstora tomater
• Lite mynta
• 1 1/2 dl vatten
• 2 isbitar

Redskap

• Mixer
• Visp
• Mortel
• Kniv
• Ett glas

Tillredning

• Ta bort fröna från vattenmelonen.
• Rengör sedan tomaterna och skär dem på mitten.
• Krossa lite hackad mynta i en mortel.
• Använd nu mixern. Processa tomaterna, för att därefter lägga i melonen. När det har blandats ordentligt har du i vattnet och myntan.
• Du får då en god juice som du kan avnjuta med två isbitar!

Spara